厳選素材を使用した和の逸品と
日本酒、ワインとのペアリングを心行くまで
新栄駅から徒歩6分。広小路通から一歩奥に入った隠れ家のような「酒亭なわ」。店主が厳選した魚と野菜を活かした料理を、日本酒やワインとともに堪能できるお店。その時期に最高の食材を気兼ねなく楽しんでいただけるようにと、メニューは店主のおまかせコースを提供。シックな和空間で、極上の食の時間をご堪能あれ。
編集部の厳選ポイント
魚介と野菜にこだわるおまかせコース
吟味した魚を印象付けるため、寿司店のように一種類ずつ提供。わさびは御殿場産の「真妻わさび」にこだわり、普段とは違った風味を楽しむことも。また、東京太田市場から届く厳選野菜も自慢。調理は極めてシンプルに、食材の質がダイレクトに伝わる、和食屋ながらまさに素材屋の味を堪能させてくれる。
食と相性抜群の選りすぐりの日本酒とワイン
日本酒は15～20種、ワインは世界各国から選りすぐりものを用意。日本酒はもちろんのこと、ワインも和食との相性が良いと言われており、オススメのペアリングを提案してくれる。
大人のためのシックで落ち着いた和空間
全9席の少人数で利用できる店内は、静かで落ち着きのある空間を演出。店主がゆっくりと食の時間を過ごせるようもてなしてくれる。趣ある和の空間で絶品の小料理に舌鼓を打つ、極上のひとときを過ごして。
