大地からの恵みを感じる
国産食材で織りなす和×イタリアン×炭火焼き
代官山駅から徒歩4分、恵比寿駅から徒歩7分のイタリア語で『大地』を表す【LaTerra】。ここでは国産食材を日本とイタリア共通の技法で仕上げてご提供。自慢の炭火焼き料理は備長炭を使用しシェフの確かな技で仕上げる。料理に合わせるマリアージュはワインや日本酒もおすすめ。肩肘はらずゆっくりと心ほどけるひと時を。
編集部の厳選ポイント
至福の時を過ごす洗練された大人の空間
木目を基調とした温かみのある店内は、落ち着いた内装と優しい色合いの照明が心地よい空間。オープンキッチンを眺めライブ感あるカウンター席、ゆったり食事と会話を楽しめるテーブル席、プライベート空間の確保された個室などを用意。利用シーンに合わせて好きな席がリザーブできる。
日本が誇る旬の食材を生かす和とイタリアン
四季を持つ日本ならではのバラエティ豊かな山海の幸を、素材の魅力を引き上げる調理法で。備長炭を使い、絶妙な火入れをしたグリルなど、シェフの巧みなテクニックも見逃せない。
厳選食材の逸品はワインとの相性にも注目
食材は、農薬や肥料を一切使用せず栽培する有機野菜を直接仕入れ、それぞれの素材の味を引き出す調理法で提供するこだわりぶり。五感に応える香りと見た目にも美しい一皿を堪能して。
