料理とワインのマリアージュを楽しむ
神保町に構える隠れ家ビストロ
神保町駅より徒歩2分の駅近にある「cadet」。各産地を訪問し、厳選した国産食材を主役に、日本人らしいフレンチを作りあげる。また、食材と同じ風土で育まれた国産ワインや歴史あるフランスワインとのマリアージュも秀逸。アンティーク家具が置かれたシンプルな空間は、何度も訪れたいと思えるはず。
レストランからのお知らせ
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●平日のランチ営業に関しましてのご案内●
いつも当店をご利用いただき、厚く御礼申し上げます。
今後ですが、私共のお料理をより皆様に楽しんでいただきたいと考え、ディナー営業に集中して営業させていただきたく、ランチの営業を土曜日と祝日のみにさせていただくことになりました。
いつもランチをご利用いただいているお客様には、大変心苦しいご案内となりますが、何卒ご理解くださいますようお願いいたします。
これからも、皆様にはより良いお食事をご提供できるよう、サービスの向上にも努めてまいりますので、変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。
レストランの編集部厳選ポイント
国産食材をメインに独自のフレンチを提案
生産地を訪問し、厳選した国産食材をベースに、フランスや世界各地で食べ歩き、様々な食文化を肌で感じたシェフが腕を振るう。日本列島を舞台にした、日本ならではのフレンチは、ここでしか味わえない絶品料理ばかり。
国産とフランス産ワインをラインナップ
同じ風土で育まれた国産食材と相性の良い国産ワインに加え、歴史あるフランスワインを豊富に揃える。シェフが心を込めて作られた料理とのペアリングは味わい深く、余韻まで楽しめるので、ワイン好きにもぴったり。
パリにあるビストロのようなシンプル空間
オープンキッチンを囲んで、白を基調にアンティーク家具が並ぶカジュアルモダンな空間は、大切な人との時間をさりげなく引き立ててくれる。記念日にリザーブすれば、思い出深い1日が過ごせること間違いなし。
年間
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