美酒にそっと寄り添う逸品が味わえる
本物志向の和食とこだわりの日本酒
赤坂駅から徒歩1分の好立地な場所にオープンした「和食日和 おさけと 赤坂」。高級会席料理店で腕を振るってきた安食智史氏による斬新な和食と、オーナーソムリエの山口直樹氏が厳選する蔵元直送の日本酒を体験できる。全室個室の落ち着いた空間のなか、こだわりの素材で手間をかけて作り上げる料理をぜひ堪能して。
レストランからのお知らせ
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《姉妹店情報》和食日和 おさけと 神楽坂
情緒溢れる大人の隠れ家「和食日和おさけと神楽坂」で、落ち着いたひとときをお愉しみください。
神楽坂の路地裏に佇む、日本酒愛好家が集う隠れ家和食レストラン。
コンセプトは「神楽坂に行きつけの店を持つ」。四季折々の旬を映した和食と、日々入れ替わる多彩な日本酒が、温故知新の心を揺さぶります。
日常にそっと寄り添う一杯、そしてこの場所で分かち合う大切な仲間とのひととき。
長年、銀座の会席料理で研鑽を積んだ料理人による革新的な和食と、厳選された常時50種以上の銘酒が織りなす至高のペアリングを心ゆくまでお楽しみください。
■都営大江戸線 牛込神楽坂駅 A3出口 徒歩3分
■地下鉄東西線 神楽坂駅 1a出口 徒歩4分
■JR・東京メトロ各線 飯田橋駅 徒歩6分
レストランの編集部厳選ポイント
一流の和職人が織りなす創造性に富んだ和食
安食智史氏がプロデュースするのは、既成概念にとらわれずに「進化し続ける和食」。選び抜かれたこだわりの食材を活かし、あらゆる工夫を組み合わせ新しい発見のある一皿に仕上がっている。様々な環境で技術を磨いた料理人ならではの、研ぎ澄まされた逸品の格別な味わいに酔いしれて。
本物を知るソムリエならではの至極の一杯
日本ソムリエ協会認定ソムリエ、日本酒学講師などを歴任する山口氏が提案する和食と日本酒のペアリング。全国を巡り、厳選された種類豊富な日本酒との出会いを楽しんでみて。
木の温もりが感じられる上質な空間
赤坂駅から徒歩1分の場所の好立地な場所にあるだけでなく、店内は木の温もりを感じる「茶」と「生成」の2色を基調とした和空間。洗練された上質な空間でこだわりの和食と、厳選された日本酒に酔いしれて。
店舗からの返信
この度は 和食日和おさけと赤坂 に、
ご来店下さいまして、誠にありがとうございます。
個室で落ち着いてお過ごしいただき、サービスのタイミングについてもご満足いただけたようで大変嬉しく思います。
料理の味や量につきましても丁度よい内容とのことで、高い評価を頂戴いたしまして御礼申し上げます。
これからも良いひと時をお過ごしいただけます様に、準備をしっかり整えて皆様をお迎えしたいと思っております。
是非またのご来店をお待ち申し上げております。
和食日和おさけと赤坂