今まで食べた鶏刺しの中で
いちばんおいしいと言わせる絶品料理
本山駅徒歩4分の閑静な住宅地に佇む「鉄板鶏舎tori to tamago」。自慢の地鶏のお刺身盛り合わせは色鮮やかで全く臭みがなく、希少部位のトサカ・白子など全9種類の部位を提供。農家直送のブランド野菜も揃えており、食材のおいしさを生かすよう日々努力。はじめての人はお店の味をお得に堪能できるコース料理がおすすめ。
レストランの編集部厳選ポイント
隠れ看板メニュー！土佐ジロー炭火焼き
土佐ジロー炭火焼きは肝の旨さを実感できるメニューで、自分のペースで炭火焼きを。日本酒とも相性抜群。また鶏真丈とはまぐりの椀物は、コンソメとはまぐりの出汁がほっとさせてくれる逸品。出汁のみで味を決めるのが難しい自信作のひとつ。
濃縮たまごの海苔巻きユッケ
海苔巻きユッケは濃縮たまごと。卵黄を味噌漬けにすることで浸透圧を利用し、濃縮でねっとり食感のユッケと一緒に海苔で巻いて召し上がれ。
料理によく合う白ワインと日本酒
店舗の料理には白ワインと日本酒が良く合う。鶏と野菜に合う白ワイン・日本酒を厳選してセレクトしているから、ぜひ試してみては。
