一度味わえば、きっと虜に！
樽生クラフトビールと羊肉料理の専門店
東梅田にあるクラフトビールと羊肉料理専門店「ビールと羊」。樽生で提供してくれるオリジナルのクラフトビールは、いずれも酵母無濾過のコク深い味わい。併設の醸造設備で製造した、できたてビールも味わえる。ジンギスカンがメインのコース料理、アラカルトなど羊本来のおいしさが堪能できる羊肉料理も思う存分堪能して。
レストランの編集部厳選ポイント
鮮度抜群！羊肉本来のおいしさを堪能
羊肉は、鮮度がおいしさを左右する食材。ビールと羊では、すべての羊肉を冷凍ではなくチルドで仕入れ、鮮度管理も徹底。新鮮な羊肉のクセが少なく上品な味わいに、これまでの“臭い・硬い”というイメージが覆される。ジンギスカンのほか、鮮度のよさをいかした「羊の炙りユッケ」も必食！
種類豊富な羊肉をジンギスカンで食べ比べ
ベストな焼き加減で味わえるよう、ジンギスカンはスタッフが目の前で調理。世界各国から取り寄せたラム肉（生後一年未満の仔羊）やマトン（生後2年以上の成羊）など、育て方や年齢の異なる羊肉の食べ比べも可能。国内消費量1%以下の稀少な国産羊も味わえる。
自社ブランドのクラフトビールを樽生で
自社オリジナルのクラフトビールは、色も香りもまったく異なる全8種類。店内併設の醸造設備でつくられた「CBD配合ペールエール」も、そのままタップに繋いで提供。会社帰りに立ち寄りやすい東梅田駅徒歩4分という立地も◎。
