WALD HAUS（ヴァルトハウス）／ホテルグランバッハ東京銀座<東銀座>

Name: WALD HAUS
Address: 銀座5‐13‐12 ホテルグランバッハ東京銀座, 中央区, 東京都, 104-0061, JP
Telephone: 03-5550-2227
Price range: 昼：5000円～5999円 夜：6000円～7999円
Rating: 4.64

東京都・東銀座駅／洋食・西洋料理、フレンチ

WALD HAUS（ヴァルトハウス）／ホテルグランバッハ東京銀座 <東銀座>

店舗詳細

東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線「東銀座駅」より徒歩1分、東京メトロ銀座線・丸の内線ほか「銀座駅」A3出口より徒歩4分、都営地下鉄大江戸線「築地市場駅」A3出口より徒歩7分、東京メトロ有楽町駅線「新富町駅」1番出口より徒歩10分

口コミ評価: 4.64 （887件）

6000円～7999円

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総合評価

4.64

4.57

4.66

プラン: 4.69

雰囲気: 4.73

料理: 4.69

コストパフォーマンス: 4.43

サービス: 4.67

レストランの編集部厳選ポイント

心を豊かにするおいしい「癒し」を堪能

栄養バランスを意識したランチに、SDGsの観点からゆかりある地の新鮮な食材を使用したウェルネスコースのディナー。提供される料理はすべて「四季」を大切にした、心を豊かにする癒しの逸品。ソムリエおすすめの厳選ワインとともに、最高のマリアージュを堪能して。

季節を味わうパフェなどのこだわりスイーツ

こだわりのスイーツには、その季節に一番おいしいフルーツを厳選して使用。1つ1つ丁寧に作られたここでしか味わえない逸品。

心地よい時がゆったりと流れる癒しの空間

大都会の銀座にありながら、心地よい時間が流れる癒しの空間に心が満たされる。J.S.バッハの音楽に揺られながら、記念日デートやアニバーサリーなど特別なワンシーンを。

ＯＺのレストラン予約 3つのポイント

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- 【夏のウェルネス・ランチコース】魚・肉料理など全5皿
  
  メニュー詳細
  
  料理メニュー
  
  ■期間：6/1(月)～8/31(月)　
  夏のウェルネス・ランチコース
  
  ～MENU～
  ■アミューズ
  　ベジブーケ・ファーストロメスコエスプーマ
  ■前菜
  　とうもろこしのヴルーテポップコーンのエキューム
  ■魚料理
  　イサキのポワレ夏のズッキーニと茶粥アサリと発酵トマトの軽やかなジュ
  ■肉料理
  　阿波尾鶏の炭火焼き万願寺唐辛子とレンズ豆レモンと青唐辛子の麹クリームソース
  ■デザート
  　発酵バナナのムースココナッツのクランブルトロピカルフルーツのグラニテ
  ■パン
  ■コーヒーまたは紅茶
- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニューのみ
  
  4840円（税・サ込）
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- 人気No.1ランチ
  - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  - 女子会
  メニュー+乾杯ドリンク+メッセージプレート(女子会限定)
  
  通常6050円⇒10%OFF 5445円（税・サ込）
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- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+メインのお肉2倍
  
  通常6292円⇒5%OFF 5929円（税・サ込）
  このプランを予約する
- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  - 記念日・誕生日
  メニュー+乾杯グラスシャンパン+メッセージプレート
  
  通常7139円⇒15%OFF 6050円（税・サ込）
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- - 飲み放題
  - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+スパークリングワイン含む2時間飲み放題
  
  通常8140円⇒7%OFF 7560円（税・サ込）
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- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+食後厳選紅茶のフリーフロー+季節のパフェ(滞在無制限)
  
  通常8954円⇒12%OFF 7865円（税・サ込）
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- 【夏のウェルネスベジタリアンランチ】全5皿
  
  メニュー詳細
  
  料理メニュー
  
  ■期間：6/1(月)～8/31(月)　
  夏のウェルネス・ベジタブルランチコース
  ～MENU～
  ■ベジブーケ・ファーストロメスコエスプーマ
  
  ■とうもろこしのヴルーテポップコーンのエキューム
  
  ■ズッキーニの香草パン粉焼きと茶粥サフランと発酵トマトの軽やかなジュ
  
  ■豆腐のクロケット万願寺唐辛子とレンズ豆レモンと青唐辛子の麹クリームソース
  
  ■発酵バナナのムースココナッツのクランブルトロピカルフルーツのグラニテ
  
  ■パン
  
  ■コーヒーまたは紅茶
- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニューのみ
  
  4840円（税・サ込）
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- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+乾杯ドリンク
  
  通常6050円⇒10%OFF 5445円（税・サ込）
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- 【ランチセット】気まぐれサラダや肉or魚選べるメインなど全5皿
  
  メニュー詳細
  
  料理メニュー
  
  ～MENU～
  
  ■シェフの気まぐれサラダ
  
  ■本日のスープ
  
  ■シェフおすすめ　選べるメイン
  　本日のお肉料理　または　お魚料理
  
  ■本日のデザート
  
  ■パン
  
  ■コーヒー　または　紅茶
- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニューのみ(平日限定)
  
  3900円（税・サ込）
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- 【季節のパフェ】旬の果実のデザートパフェ
  
  メニュー詳細
  
  料理メニュー
  
  ■期間：6/1(月)～8/31(月)　
  夏のグランバッハパフェ　『Fermente ーPeach Melba（フェルモンテ ― ピーチメルバ）』
  旬の桃を中心に、発酵の力を重ねて仕立てた夏のパフェ。ジューシーな桃に、バニラアイスと発酵フランボワーズの深い酸味を合わせ、ピーチメルバをグランバッハ流に軽やかに再解釈。ヨーグルトムースの爽やかさ、ココナッツを忍ばせた全粒粉クランブルの香ばしさが、甘さだけに頼らない“ウェルネスの美味しさ”を生み出します。時折香る清々しいタイムが、桃の甘い香りに奥行きを添えるアクセントに。
  別添えの桃入り自家製甘酒を注げば、発酵の旨みがふわりと広がり、味わいがもう一段階深まります。
- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニューのみ
  
  1936円（税・サ込）
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- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+厳選紅茶またはコーヒー
  
  通常2936円⇒13%OFF 2540円（税・サ込）
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- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+厳選紅茶フリーフロー
  
  通常3936円⇒18%OFF 3200円（税・サ込）
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- 【ウェルネスあんみつ】発酵あんこのホテルオリジナルスイーツ
  
  メニュー詳細
  
  料理メニュー
  
  ヴァルトハウスオリジナルデザート　
  　発酵あんこのウェルネスあんみつ
  
  ヘルシーな寒天やビタミン豊富な瑞々しい季節のフルーツをトッピングしました。お好みでデーツのシロップをかけてお召し上がりください。
- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+厳選紅茶またはコーヒー
  
  通常2452円⇒6%OFF 2299円（税・サ込）
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- 【グランバッハ・デザートセット】お好きなデザートとカフェ
  
  メニュー詳細
  
  料理メニュー
  
  【デザート】
  ・Verrine　～ヴェリーヌ～
  
  　ヴェリーヌとは・・・透明なグラスにムースやゼリー、クリームなどを層にして重ねた、見た目も美しいデザート
  
  　■エキゾチック・ココ(ココナッツムース＆マンゴムース)
  　■アプリコット・ピスターシュ（アプリコットムース＆ピスタチオムース）
  　■ショコラ・フランボワーズ（ラズベリームース＆チョコレートムース）
  　■ドゥーブル・フロマージュ（Wチーズケーキ）
  　■クープ・モンブラン（モンブラン）
  　■ジャポン（抹茶ムース＆マンゴームース）
  　■フォレ・ノワール（チョコレートムース＆バニラムース）
  　
  　※一部商品にアルコールを使用。フォレノワールは揮発していない為お酒の弱い方はご注意ください。
- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+厳選紅茶またはコーヒー
  
  2299円（税・サ込）
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- 【GBブラッスリースタイル】前菜+肉・魚料理を大皿シェア
  
  メニュー詳細
  
  料理メニュー
  
  ■オードブル盛り合わせ
  
  ■ニース風サラダ
  
  ■トリッパと白いんげん豆のチーズ焼き
  
  ■豊洲直送旬の魚料理
  
  ■ステークフリット
- 人気No.1ディナー
  - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+乾杯ドリンク
  
  通常7590円⇒20%OFF 6050円（税・サ込）
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- - 飲み放題
  - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+スパークリングワイン含む2時間飲み放題
  
  通常9680円⇒22%OFF 7500円（税・サ込）
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- 【GBブラッスリースタイル　ライト】前菜+肉料理が楽しめる全5皿
  
  メニュー詳細
  
  料理メニュー
  
  ■オードブル盛り合わせ
  
  ■ニース風サラダ
  
  ■トリッパと白いんげん豆のチーズ焼き
  
  ■ステークフリット
  
  ※写真はイメージです
- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+乾杯ドリンク
  
  通常6540円⇒23%OFF 5000円（税・サ込）
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- - 飲み放題
  - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+スパークリングワイン含む2時間飲み放題
  
  通常8630円⇒24%OFF 6500円（税・サ込）
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- 【夏のウェルネス・ディナーコース】全6皿
  
  メニュー詳細
  
  料理メニュー
  
  ■期間：6/1(月)～8/31(月)　
  夏のウェルネス・ディナーコース
  ～MENU～
  ■ベジブーケ・ファーストロメスコエスプーマ
  
  ■とうもろこしのヴルーテポップコーンのエキューム
  
  ■水ナスのロースト剣先イカとフェンネルのコポー豆乳ヨーグルトソース
  
  ■イサキのポワレ夏のズッキーニと茶粥アサリと発酵トマトの軽やかなジュ
  
  ■阿波尾鶏の炭火焼き万願寺唐辛子とレンズ豆レモンと青唐辛子の麹クリームソース
  
  ■発酵バナナのムースココナッツのクランブルトロピカルフルーツのグラニテ
  
  ■パン
  ■コーヒーまたは紅茶
- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニューのみ
  
  7865円（税・サ込）
  このプランを予約する
- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+乾杯シャンパン
  
  通常10164円⇒4%OFF 9685円（税・サ込）
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- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  - 記念日・誕生日
  メニュー+乾杯シャンパン+ホールケーキでお祝い
  
  通常14641円⇒20%OFF 11685円（税・サ込）
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- 【夏のウェルネスベジタリアンディナー】
  
  メニュー詳細
  
  料理メニュー
  
  ■期間：期間：6/1(月)～8/31(月)　
  夏のウェルネス・ベジタブルディナーコース
  ～MENU～
  ■ベジブーケ・ファーストロメスコエスプーマ
  
  ■とうもろこしのヴルーテポップコーンのエキューム
  
  ■ズッキーニの香草パン粉焼きと茶粥サフランと発酵トマトの軽やかなジュ
  
  ■豆腐のクロケット万願寺唐辛子とレンズ豆レモンと青唐辛子の麹クリームソース
  
  ■発酵バナナのムースココナッツのクランブルトロピカルフルーツのグラニテ
  
  ■パン
  ■コーヒーまたは紅茶
- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニューのみ
  
  7865円（税・サ込）
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- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+乾杯シャンパン
  
  通常10164円⇒4%OFF 9685円（税・サ込）
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- 【貸切★ビュッフェスタイル】～wellness cuisine～旬食材を堪能
  
  メニュー詳細
  
  料理メニュー
  
  貸切プラン用のビュッフェ料理
  「wellness cuisine」をテーマに旬の素材にこだわり、四季を感じながら心まで元気になる美味しい「癒し」をご提供いたします。
- - リクエスト予約
  - 飲み放題
  - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+2時間飲み放題(20～48名/レストランエリア)
  
  10000円（税・サ込）
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- - リクエスト予約
  - 飲み放題
  - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+2時間飲み放題(20～48名/レストランエリア)
  
  11000円（税・サ込）
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- - リクエスト予約
  - 飲み放題
  - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+2時間飲み放題(20～48名/レストランエリア)
  
  12500円（税・サ込）
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- 【貸切★コース料理スタイル】～wellness cuisine～旬食材を堪能
  
  メニュー詳細
  
  料理メニュー
  
  貸切プラン用のコース料理
  「wellness cuisine」をテーマに旬の素材にこだわり、四季を感じながら心まで元気になる美味しい「癒し」をご提供いたします。
- - リクエスト予約
  - 飲み放題
  - 超プレミアム席
  - プレミアム席
  メニュー+2時間飲み放題(フルコース・20～48名/レストランエリア)
  
  12500円（税・サ込）
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- - 超プレミアム席
  - プレミアム席
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口コミ Pick Up

こて豆さん

40代後半（女）

利用人数: 2名
投稿日: 2026/06/12
利用目的: 女子会

総合: 5.0

プラン: 5

雰囲気: 5

料理: 5

コスパ: 5

サービス: 5

利用プラン

食事やドリンクについて: 全て良かった！感動でした！具沢山サラダもひとつひとつこだわりの野菜で見た目、ドレッシング共に華やかで楽しい食事となりました。スープ、魚料理、肉料理、デザートまでこだわりが感じられる素敵なコース料理でした。

店の雰囲気やサービスについて: サービスも最高でした！スタッフの方が料理の説明してくださった時も、ベストなタイミングだった事とわかりやすい説明でひとつひとつの料理をじっくりと味わう事ができました。

一緒に行った相手の反応について: 久しぶりに感動したと申しておりました！特に接客時の対応に感動されてました！シェフの方が顔出してくださったのも嬉しかったです。

スズキウランさん

60代前半（男）

利用人数: 2名
投稿日: 2026/06/07
利用目的: いつものデート

総合: 4.6

プラン: 4

雰囲気: 5

料理: 4

コスパ: 5

サービス: 5

利用プラン

食事やドリンクについて: 全て大皿提供で少食の人には有難いコース。フレンチコースで大皿提供は斬新なアイデア。

店の雰囲気やサービスについて: 東銀座徒歩一分でフレンチで飲み放題で7500円は破格。ただ、デザート、コーヒーを追加すると10.000円になりますが2時間縛りがなくなりゆっくり出来ます。

一緒に行った相手の反応について: 銀座に詳しい人でしたが、なかなか隠れ家的なホテルレストランで初めで喜んでました。

riko616さん

50代前半（女）

利用人数: 2名
投稿日: 2026/06/07
利用目的: いつものデート

総合: 5.0

プラン: 5

雰囲気: 5

料理: 5

コスパ: 5

サービス: 5

利用プラン

食事やドリンクについて: 最初に、たくさんのお茶の香りサンプルをいただき、楽しくドリンクを選びました。季節のパフェはオシャレで品の良く、甘さざが上品で美味しくいただきました。

店の雰囲気やサービスについて: 落ち着いて雰囲気で、席がゆったりしていて、窓が大きく明るいので、ゆっくりとした時間を過ごしました。

一緒に行った相手の反応について: パフェで予約出来ることがとても良い、また量もちょうど良くてと、喜んでいました。

全887件の口コミを見る

アクセス情報

住所	東京都中央区銀座5‐13‐12 ホテルグランバッハ東京銀座
アクセス	東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線「東銀座駅」より徒歩1分、東京メトロ銀座線・丸の内線ほか「銀座駅」A3出口より徒歩4分、都営地下鉄大江戸線「築地市場駅」A3出口より徒歩7分、東京メトロ有楽町駅線「新富町駅」1番出口より徒歩10分
付近の駅	東銀座駅銀座駅築地市場駅新富町駅築地駅

店舗情報

店名	WALD HAUS／ホテルグランバッハ東京銀座（ヴァルトハウス）
TEL	03-5550-2227 ※OZmallのご予約はインターネットのみで受付しております
営業時間	[昼]11:30～15:00(L.O.14:30) [ティー]15:00～17:30(L.O.17:00) [夜]18:00～22:00(コースL.O.20:00/アラカルトL.O.21:00/ドリンクL.O.21:30) お電話でのお問い合わせ 11:30～21:00
定休日	無休
サービス料	[昼][夜]10％
支払方法	■クレジットカード VISA、MasterCard、AmericanExpress、DinersClub、JCB
キャンセル料金	※キャンセルチャージは、通常料金から前日50%、当日100％、ご連絡のないキャンセルは100％頂戴しておりますただし、クリスマス期間など繁忙期には変更することがございますので、詳細は直接レストランまでご確認ください ※プランごとに個別のキャンセル料金の設定がある場合は、そちらが優先されます。必ずご確認ください
ＯＺのポイント・クーポン	利用可ポイント・クーポンの利用方法はこちら
総席数	48席
ドレスコード	なし
お子様	※乳児からOK
車椅子	対応可
駐車場	なし
たばこ	全席禁煙館内に喫煙専用室あり(レストランと別フロア)
インボイス対応	あり ※インボイス制度対応の適格請求書（領収書）の発行が可能です
貸切・宴会利用	■貸切会場タイプレストラン部分貸切／レストラン個室 ■設備 wifi、プロジェクター・映像設備：モニター・プロジェクター無料、マイク：無料＜備考・その他オプションやサービス＞司会台：無料、BGM変更可、ホワイトボード：無料（完全貸切のみ使用可） ■収容人数着席：20人～ 30人、立食：20人～ 36人 ■貸切目安人数 20人～ 36人
アラカルトメニュー（ディナー） ※2025年01月28日時点の価格です	シャルキュトリー盛り合わせと季節のフルーツ1,815円チーズ4種盛り合わせ1,815円フィッシュアンドチップス1,694円食物繊維たっぷり40品目のウェルネスサラダ2,178円カリフラワーのステーキ2,178円帆立のソテー　ハーブバターソース2,904円グランバッハ・バーガー3,388円黒毛和牛のステーキ(100g)7,260円発酵あんこのウェルネスあんみつ1,452円クレームブリュレ　フランボワーズのアイスクリームを添えて1,210円
アラカルトメニュー（ランチ） ※2024年01月17日時点の価格です	本日のランチセット3,267円ウェルネス腸活サンド1,936円キッズプレート1,815円ベリーヌ各種1,210円アイスクリーム(バニラ/ピスタチオ)726円フルーツソルベ726円ヴィーガン・アイスクリームと季節のフルーツ1,089円発酵あんこのウェルネスあんみつセット2,420円
ドリンク（ディナー） ※2025年10月07日時点の価格です	グラスワイン1,694円～ボトルワイン9,680円～生ビール1,210円～ソフトドリンク847円～グラスシャンパン1,815円ウイスキー1,210円～ノンアルコール　スパークリング1,634円～サンべネデット（ガス入り/ガス無し）1,452円ロンネフェルトティー(10種類の中からお選びいただけます)1,089円
ドリンク（ランチ） ※2025年01月30日時点の価格です	グラスワイン1,694円～ボトルワイン9,680円～生ビール1,210円～ソフトドリンク847円～グラスシャンパン1,815円ノンアルコール　スパークリング1,634円～スメラルディーナ（ガス入り/ガス無し）1,452円日本酒グラス968円～ロンネフェルトティー(10種類の中からお選びいただけます)1,089円
注意事項	≪キャンセルポリシー≫ コース・料理ご予約の方はキャンセル料が発生する場合がございます。・～2日前23:59　キャンセル料なし・1日前0:00～　　コース料金の50％・当日　連絡あり　コース料金の100％・当日　連絡なし　コース料金の100％ ※キャンセルだけでなく、内容変更時も適用されます ※プランごとに個別のキャンセル料金の設定がある場合は、そちらが優先されます。必ずご確認ください ※ご予約時間の30分を経過してもご来店、ご連絡が無い場合はキャンセルとさせていただきます。
ホテルグランバッハ東京銀座のＯＺ限定サービス	レストラン：Magdalena レストラン：Wald Tur

よくある質問

人気のコースやプランは？: ディナーの人気NO.1プランは「【GBブラッスリースタイル】前菜+肉・魚料理を大皿シェア+乾杯ドリンク」です。

ランチの人気NO.1プランは「【夏のウェルネス・ランチコース】魚・肉料理など全5皿+乾杯ドリンク+メッセージプレート(女子会限定)」です。

誕生日・記念日ディナーにおすすめのプランは「【GBブラッスリースタイル】前菜+肉・魚料理を大皿シェア+乾杯ドリンク」です。

誕生日・記念日ランチにおすすめのプランは「【夏のウェルネス・ランチコース】魚・肉料理など全5皿」です。

人気の利用シーンや口コミの評価は？: WALD HAUS／ホテルグランバッハ東京銀座は「女子会」の利用シーンが人気です。

OZmallユーザーの口コミ評価は、
総合点：4.64（プラン：4.7、雰囲気：4.7、料理：4.7、コスパ：4.4、サービス：4.7）です。

◆ＯＺユーザーさん 40代後半（女性）の口コミ

【食事やドリンクについて】
全て良かった！感動でした！具沢山サラダもひとつひとつこだわりの野菜で見た目、ドレッシング共に華やかで楽しい食事となりました。スープ、魚料理、肉料理、デザートまでこだわりが感じられる素敵なコース料理でした。

【店の雰囲気やサービスについて】
サービスも最高でした！スタッフの方が料理の説明してくださった時も、ベストなタイミングだった事とわかりやすい説明でひとつひとつの料理をじっくりと味わう事ができました。

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営業時間や定休日は？: 営業時間は、[昼]11:30～15:00(L.O.14:30) [ティー]15:00～17:30(L.O.17:00) [夜]18:00～22:00(コースL.O.20:00/アラカルトL.O.21:00/ドリンクL.O.21:30) お電話でのお問い合わせ 11:30～21:00。
定休日は、無休です。