伝統の料理に現代的なアプローチを
ゲストを乗客に見立てたブラッスリー
ウェスティンホテル横浜の3階、シックな中にもカジュアルの要素を盛り込んだ雰囲気の中で、ブラッスリーならではの伝統的なメニューが楽しめる一軒。現代的なアプローチを加えた料理は、食材や味はもちろん、プレゼンテーションでも楽しませてくれる。友人との食事や、気取らないビジネス会食などにも。
編集部の厳選ポイント
伝統と革新とが行き来するブラッスリー
船舶のドックを意味するフランス語を店名に冠した、カジュアルフレンチの一軒。パテ・ド・カンパーニュやリエットなど、ブラッスリーの象徴ともいえる逸品や、現代的なアプローチを入れた料理の数々は見逃せない。ゲスト=乗客として、同店が贈る現代ブラッスリーの世界へ、いざ出航！
神奈川・横浜の魅力を引き出した料理
港町・横浜からインスピレーションを得た言葉を随所にちりばめた、個性が光る5つのレストラン。地産地消の精神が息づく、神奈川県産の食材を積極的に活用したメニューの数々も見どころ。
ウェスティンが提唱する快適さの世界
横浜・みなとみらい21地区に2022年6月、満を持して誕生したウェスティンホテル横浜。『ウェルネス』を追求し続けてきた同館の集大成ともいえる、快適さを具現化した姿に注目したい。
