名古屋城近くの洗練された空間で
極上串揚げとワインのマリアージュを堪能
名古屋城「金シャチ横丁」内にある串揚げ専門店。使用する食材は、愛知県産の野菜、和牛、もち豚、新鮮魚介類など、安心安全な国内産がメイン。油やパン粉にもこだわり、素材の味を活かせるよう最大限まで薄くした衣で、たくさん食べても胃もたれしない逸品を提供。ワインも豊富に揃えているのでお好みをオーダーしてみて。
レストランの編集部厳選ポイント
厳選素材のおしゃれでおいしい創作串揚げ店
大阪・東京にも店舗を持つ、星付き串揚げ専門店「六覺燈」で10年間修業を積んだ店主が2013年「創作串揚げ つだ 本店」を開店。2018年にサービスや内装にこだわった「金シャチ横町店」をオープン。地元をはじめ県外からも多く訪れる人気店に。名古屋城からも近いので観光途中に寄るのもおすすめ。
厳選食材を、職人の技が黄金色の串揚げに
地元･愛知県の新鮮な野菜、和牛やもち豚、鮮度抜群の魚介類や水槽の活えびなどを使用。油やパン粉にもこだわりサクッと揚がった串揚げは、触れても油がほとんど手につかない驚きの職人技で仕上げられる。一本ずつお客のタイミングで提供されるのも嬉しい。
一本一本丁寧に揚げたられたこだわり串揚げ
「おまかせコース」なら1本ずつ絶妙のタイミングでバランスよく揚げてもらえるから、揚げたて串揚げをワインやビールとともにゆったり楽しむことができる。明るい白木の風合いがおしゃれな店内のカウンター席で、友人や恋人と大切なひとときを過ごして。
