お酒にこだわった三宮の割烹料理屋
1日3組限定で予約できる特別な時間
三宮駅近くにある割烹料理屋「美酒美食 平田」は、店名にもある通り料理とお酒の両方が存分に楽しめるお店。お酒と相性が良いお魚料理をはじめとし、時には自ら収穫する素材と調理方法にこだわった料理に、店主がセレクトした全国の名酒を味わうことができる。1日3組という限られた予約枠で、特別なひと時を過ごしてみて。
編集部の厳選ポイント
選び抜かれた鮮魚のうまみを引き出して調理
旬のおいしいもの、上質食材だけを用意。選りすぐった食材は、料理人が手間をおしまず調理を行う事で最高の輝きを放つ。中でも魚は、新鮮なものだけを取り揃え、旨みを最も感じるタイミングまで熟成させ調理される。食材に合わせ適度な触感を引き出した野菜やお肉もあわせてご堪能あれ。
木の涼やかさに包まれた和空間
しっとりと落ち着いた隠れ家的な雰囲気が漂う店内。 奈良から取り寄せた天然木一枚板のカウンターをはじめ、清涼感にあふれた木造りの天井など、和の面持ちが体感できる空間でゆったりとお食事を楽しんで。
こだわりの日本酒に酔いしれる割烹料理屋
店主自らが酒蔵に赴き米作りに参加したりと、その製造過程の全てに熱い情熱を捧げるこだわりのお酒が揃う。お酒それぞれにある誕生のストーリーを聞きながら、気持ちよく酔いしれるまさに「羽化登仙」のような心持ちで過ごせるはず。
