薪の薫る温かなダイニングで
日本初上陸のグリル機で焼き上げた厳選素材を
恵比寿の交差点の一角に位置する「リグニス」。ここでは自社の熟成倉庫で熟成したビーフをはじめ、世界各地から取り寄せた食材を、日本初上陸の回転滑車式薪火グリルで焼き上げ、芳醇な薪の香りと共に味わえる。道路側に開けた全面窓や高い天井、木の温もりに包まれた店内は心休まるとっておきの時間が過ごせるはず。
編集部の厳選ポイント
心休まる温もりのウッディ空間
まるで気の置けない友人の家に招かれたかのような柔らかな時間が流れる店内には、ゆったりとしたソファ席やひとりでも気軽に過ごすことができるカウンター席が並ぶ。開放的な空間はどこか懐かしく、肩肘を張らずに過ごせるので気軽に足を運んでみて。
日本初上陸のグリル機で焼き上げる厳選食材
日本初上陸となる回転滑車式薪火グリル機で熟成肉や銘柄豚、鳥肉、鶉、季節の野菜などの厳選素材をじっくりと丁寧に焼き上げる。また、カリスマ製麺師・不死鳥カラス氏が自ら取り上げる、手作りの生麺も見逃せない。
大切な人へのサプライズにも最適な演出
可愛らしいデザートプレートや見た目にもこだわった料理はもちろん、落ち着いた空間は記念日デートの場所としても最適。ディナータイムにはテーブルにキャンドルが灯り、大人な雰囲気を演出してくれる。
