柔らかくうまみたっぷりの熟成肉や牛刺しに舌鼓
池袋のモダンな炭火焼肉店
池袋駅よりアクセスがよい「金の肉人（キンノニクンチュ）」は、焼き肉は勿論、熟成させたお肉や牛刺しも堪能できる炭火焼肉店。下北沢・三軒茶屋で肉人(にくんちゅ)として展開する焼き肉店の3号店となり、特注の熟成庫で寝かせた牛舌をはじめとする熟成肉、新鮮な牛刺し、丁寧に仕込んだホルモンなどがおすすめ。
編集部の厳選ポイント
生感が絶妙なとろける牛刺身と希少メニュー
看板メニューのひとつである牛刺身は、新鮮で口触りの良い滑らかな食感が人気、東京都の生食許可を得ているので安心して楽しめる。あえて一切炙ってない牛の大トロやユッケも、ここならではの味わいに出会えるはず。定番の炭火焼きメニューは勿論、生の希少メニューも試してみて。
手間ひまかけた丁寧な職人技が光る逸品
熟成牛舌と未熟成牛舌は、特注の熟成庫で4週間以上じっくりと熟成させるので、香り高く味わいがしっかりと感じられるはず。ここで熟成肉の魅力に触れてみて。
ゆったりサイズのソファー席×炭火焼肉
落ち着いた色合いの煉瓦調の店内はシックな装いで、広々したソファ席も人気のポイント。女子会や家族や友人との食事には、寛ぎながら炭火焼きで本格焼肉を堪能して。
