福島の一角にあるうなぎ専門店
三重県から仕入れたうなぎを味わい尽くす
グルメな街・福島エリアにあり駅からもアクセス良好なうなぎ専門店「炭焼鰻 寝床」。問屋から仕入れた国産の上質なうなぎは、お祝いごとや自分へのちょっとしたご褒美に食べたい逸品。古民家をリノベーションした上品な雰囲気の店内で、ゆったりくつろぎながら素敵なひと時を。
レストランの編集部厳選ポイント
国産うなぎを備長炭で仕上げた逸品
食文化が盛んな大阪・福島に店を構えるうなぎ料理の専門店。国産のうなぎにこだわり、卸問屋直送の最高級三重県桑名産の活うなぎだけを厳選で仕入れている。注文を受けてから捌くうなぎは、新鮮な味わい。土佐備長炭でふっくらと焼き上げ、あっさりとした味わいのタレとも相性ぴったり。
希少な部位も使ったうなぎの串焼き
うなぎにこだわった店の中でも、関西初の珍しい「うなぎの串焼き」はうなぎを丸ごと一匹使用している。うなぎの味わいとタレの深みを同時に味わえるバランスに仕上げており、ハラミなどの希少部位も楽しめる。
古民家を活かしたカジュアルな店構え
各線の福島駅から徒歩で数分というアクセス抜群なロケーションが自慢。古民家をリフォームした店内は、ウッドテイストのインテリアやシートがそろい、モダンで落ち着いた雰囲気が漂う。
