丸の内の老舗洋食レストラン
伝統的フレンチを追求するシェフの本物の味
東京駅直結、丸の内ビルディング5F「グリル満天星 丸ビル店（グリルマンテンボシ）」は、クラシックな老舗洋食店。フレンチを極め、基本に忠実でいながら和のエッセンスを加えたシェフの逸品は、伝統と技術を受け継いだ本物の味わい。駅直結のロケーション、親しみやすい雰囲気も様々なシーンにぴったり。
編集部の厳選ポイント
長時間煮込む秘伝のデミグラスソース
ビーフシチューやハヤシライスの美味しさを決めるソースは、昔ながらのやり方でバターを使わないのも特徴。エスパニョールソースに仔牛の骨、牛スジ、香味野菜を加え、1週間もの間毎日こしながら煮込み続けたソースは、舌触りがとてもさらっとしていて、どこか懐かしいコクが感じられるはず。
総料理長として長い歴史を担う窪田好直
「天皇の料理番」として知られる秋山徳蔵氏に本物のフランス料理を学んだ窪田シェフ。基本に忠実でいながら斬新な和のアイディアを取り入れた特別な一皿は格別な味わいに。
東京駅直結、皇居にもほど近いロケーション
大きな窓にはビル群と丸の内エリアのシンボルでもある皇居が。落ち着いた店内では、都会の喧嘩を忘れるひとときが過ごせるはず。寛ぎながら伝統的な洋食を堪能してみて。
店舗からの返信
さっちん様
ご利用ありがとうございます。
またのお越しをお待ちしております。
渡邉 悟