魚を活かした三ノ宮の料理店
炉端焼きや干物など素材を楽しめる
兵庫県の中心地で、飲食店が軒を連ねるエリアに店を構える「炉ばた ともあき丸」なら仕事帰りにもアクセスが便利。自慢は淡路島の漁港から仕入れた魚介類で、新鮮なお刺身の盛り合わせや白米やお酒とも合う熟成された干物などが味わえる。選び抜かれたお肉・野菜を使った炉端焼きも、満足感たっぷり。
編集部の厳選ポイント
淡路島の漁港から仕入れた魚を味わう
淡路島の岩屋漁港を中心に、瀬戸内海の港から直接仕入れた魚はどれも鮮度が抜群。仕入れた魚の中でも、その季節ごとに一番新鮮なものを選び抜かれたお魚を、日本酒などと堪能して。ふっくらと味わい深い「ホッケ」やさまざまなお造りを一度に楽しめるお造り盛り合わせなどもいただける。
肉や野菜の旨味を引き出す炉端焼き
新鮮な魚介類を使ったお造り盛り合わせや黒毛和牛のステーキといった看板メニューが味わえる料理店。こだわりの食材だけを炭火で香ばしく焼き上げた炉端焼きは、グルメ通をうならせる味わい。
穏やかな時が流れるフロアで楽しいひと時を
和食ベースのお店なだけあり、店内はどこか落ち着ける雰囲気が漂う。調理風景を眺めながら食事を楽しめるカウンター席にグループでの食事におすすめなテーブル席、プライベート感のある完全個室などが予約できる。
