ETHICA（エシカ）

店舗からの返信

この度は当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。ご友人との大切な時間を当店でお過ごしいただき、また、誕生日プレートについてお褒めの言葉をいただけたこと、大変光栄に存じます。お料理やドリンクをお楽しみいただけたとのことで、特に暑い夏にぴったりのさっぱりとした味付けや、海鮮のむっちりとした歯ごたえをお気に召していただけたこと、嬉しく思います。

お料理の量について控えめに感じられたとのご指摘をいただき、誠に申し訳ございませんでした。当店では、素材の質を大切にしつつ、季節ごとにコース内容を変更しており、エシカルで腹八分のサステナブルなメニューを提供しております。次回は、自然派ワイン（ナチュール）やテキーラ、メスカルを使用したペアリングとともに、さらにご満足いただける内容をお届けできるよう努めてまいります。

また、シンプルで落ち着く店内の雰囲気や、ウエイターの接客についてお褒めいただき、ありがとうございます。清潔感のある見た目や無駄のないサービスを高く評価していただけたことは、スタッフにとっても大変励みになります。

ご友人が普段あまり召し上がらないメキシコ料理を楽しんでいただけたとのことで、心地よい時間をお過ごしいただけたようで何よりです。デートや女子会、接待、誕生日や記念日など、さまざまなシーンでご利用いただけるおしゃれな空間を目指して、今後も努力してまいります。昼飲みも楽しめるメニューや、ヴィーガンの方にもご満足いただける料理もご用意しておりますので、ぜひまたご利用ください。

再度のご来店を心よりお待ち申し上げております。

鈴木

店舗からの返信

りま様
ご利用ありがとうございます。

この素敵な口コミ、心より感謝いたします。ご来店いただき、そしてお料理を楽しんでいただけたこと、本当に嬉しく思います。

メキシコ料理を日本人向けにアレンジし、上質な食材を使用していることがご理解いただけて、私たちも大変喜んでおります。季節ごとにコース内容を変更し、エシカルな食材を大切にすることで、お客様に新しい味わいを提供できるよう心がけています。

店内の雰囲気やサービスについて、特に居心地の良さや丁寧なお料理の説明に対するお褒めの言葉、本当に嬉しいです。デートや女子会にもぴったりの場所として、また接待にもご利用いただけるよう、これからもサービス向上に努めます。

お連れ様の感想も素晴らしく、遠方からの訪れにもかかわらず喜んでいただけたこと、本当に嬉しいです。これからもお客様に喜んでいただけるよう、一層努力してまいります。

オープンから１年が経ち、やっと薬膳モレというスペシャリテが完成しましたので、ぜひディナーにも再度ご来店いただき、新たな味覚の発見をお楽しみいただければと思います。夜は照明を落とし、高級感が少しでますので、ランチとの変化もお楽しみ下さい。また、ナチュールワインとノンアルコールの2つのペアリングも完成しました。これからも素敵なひとときを提供できるよう、心よりお待ちしております。誠にありがとうございました！

鈴木