溜池山王で都会の喧嘩を忘れるひととき
自家製紛し職人技が光る手打ち蕎麦
溜池山王駅直結、赤坂インターシティAIR内「手打ち蕎麦 溜池」は、挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」が揃ったこだわりの蕎麦屋。温かみのある店内では、オープンな打ち台があり職人技が見られるのも嬉しいポイント。粗挽きで自家製紛しているのでより蕎麦の風味が感じられるはず、たっぷりと堪能してみて。
編集部の厳選ポイント
職人技が光る、香り高い手打ちそば
挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」にこだわる「手打ち蕎麦 溜池」。丸抜きした蕎麦の実を最大限まで粗く挽いており、より強く蕎麦の風味を感じるように、粗挽きで自家製紛しているのも特徴。こだわりが詰まった、のどごしのよい蕎麦を気軽に堪能して。
職人技が身近に感じるオープンな内装
お蕎麦を作り上げる工程を、目の前に広がる壮大な打ち台で見ることもできる。ひとつひとつ丁寧に仕上げた、熟練の技を五感で楽しんで。
都会の喧騒から離れた心地よい雰囲気
お店に足を一歩踏み入れると、木をアクセントにした温かみのある空間がお目見え。上質で落ち着いた雰囲気は、デートや女子会など普段使いにもおすすめ。
