旅先のホテルレストランのような
時と人に寄り添う料理とおもてなし体験を
表参道駅より徒歩6分の「Hotel's」は、代々木上原にある名店「sio」の姉妹店。「架空のホテルのレストラン」がコンセプトで、1日を通して表情豊かに魅せる空間と料理には、旅先のように心が躍る。創作的かつ旬を味わう逸品と温かなおもてなしは、思い出に残るひとときを演出。記念日や贅沢な女子会などにぜひリザーブを。
編集部の厳選ポイント
ホテルステイ気分で過ごす非日常のひととき
完全予約制のディナーは、素材の味を生かした逸品を楽しむ「お任せコース」を用意。薪焼きの肉や手作りのマヨネーズなど随所に見えるこだわりを堪能して。窯から覗く揺れる火を眺め、パチパチと薪が爆ぜる音を聞いていると、本物のホテルのレストランで過ごしているようなラグジュアリーな気分に。
個性豊かなワインとのペアリングを楽しむ
すべての料理にシェフがペアリングするドリンクを用意。葡萄や度数、色のバリエーションはもちろん、ここでしか飲めない希少なワインも。フランス・イタリア・カリフォルニアだけでなくギリシャ、南アフリカ、ジョージアなど世界のワインを楽しんで。
料理が引き立つティーやオリジナルドリンク
ノンアルコールカクテルのペアリングが楽しめるのも嬉しいポイント。世界各国のお茶をはじめ、Hotel’sの為だけにブレンドされたお茶、そして様々なスパイスやハーブ、フルーツを使用した完全オリジナルドリンクは、食事をより一層華やかに。
