兵庫の食材をふんだんに。本場仕込みの
イタリアンを三宮の隠れ家で
神戸・北野坂から一本西側の裏路地にある小さなイタリア料理店「gennaio」。迎えてくれるのは、本場・ミラノで研鑽を積んだオーナーシェフ。北イタリアの伝統料理を中心に、素材をいかにおいしく提供するかを考え抜いた渾身の料理を提供してくれる。ワインも豊富なので2軒目、3軒目使いにも。
編集部の厳選ポイント
イタリアの味と地産食材を重ねあわせた料理
地元・兵庫は、海と山に囲まれた食材の宝庫。淡路や明石の昼網魚介、丹波地鶏、神戸ポーク……etc、地産の旬食材をいかした料理が豊富に揃う。なかでも必食なのは、市場で仕入れた新鮮な魚を使ったカルパッチョ。麺の種類や食材、ソースを自由に組み合わせ、自分好みにアレンジできるパスタも必食。
三宮の裏路地にある"小さなイタリア”
JR三ノ宮駅徒歩3分。細い路地に建つビルの1階にひっそりと店を構える隠れ家のような一軒。こぢんまりとした空間には、カウンター6席に加え半個室のテーブル席を1卓用意。
料理との相性を考えたイタリアワインを厳選
約60種ほど揃うワインは、どれも店主自ら試飲してセレクトしたものばかり。土着品種をはじめ、表情豊かなイタリアワインが堪能できる。なかには、普段お目にかかれないようなマニアックな銘柄も。
