恵比寿駅4分。接待や会食に最適
新潟・上越の旬食材×地酒40種が揃う
新潟・上越の郷土料理、全国の旬食材と地酒40種以上を取り揃えた本格和食店。新潟の一生懸命をお皿にのせて！を信念に、確かな職人技が雪国の恵みを一層味わい深く仕上げてくれる。89蔵の中から常時40種類の銘酒もご用意。新潟の海の幸を代表する高級魚のどぐろなど、板前技が光る料理をカウンターや落ち着いた個室空間で。
レストランからのお知らせ
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当店は新潟の伝統料理と日本酒を共にご提供しております。四季折々の旬が味わえる板前割烹。和空間の個室やカウンターを備えたオープンキッチンが目の前に広がります。新潟にある90蔵から仕入れる日本酒を香りの違いを愉しみながら、高級魚『のど黒』など海の幸をじっくり噛みしめられます。
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
レストランの編集部厳選ポイント
新潟の蔵から集結した銘酒をワイングラスで
料理を一層引き立たせてくれるドリンクは、利き酒師の資格を持つスタッフが新潟県にある92蔵の中から厳選した銘酒を常時30種ご用意。香りの違いをより深く愉しめるワイングラスでいただく流儀もまた乙。知識豊富なスタッフに相談すれば、自分にぴったりの1杯を見つけられるはず。
記念日やおもてなしにぴったりの上質な空間
格子戸風の入り口を抜けると、店内は檜の薫りが柔らかく香る趣のある落ち着いた雰囲気が漂う。オープンキッチンを望むカウンター席や特別感のある個室など、シーンに合わせて利用して。
自然と情熱が生んだ新潟の恵みを堪能
ふっくらとつやを帯びた甘味たっぷりの新潟産のお米をはじめ、雪・土・寒暖差と、作り手の情熱が込められた恵みを職人の確かな技で最高の逸品に昇華。素材を生かした料理に誰もが舌を唸らせる。
店舗からの返信
アマリリス様
この度は上越やすだ恵比寿店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
また、この上ない高評価と丁寧なお言葉をいただき、大変光栄でございます。
返信が遅くなり、大変申し訳ございません。
お料理や店内の雰囲気についてのお褒めのお言葉、料理人、ホールスタッフ共に何よりの励みになります。
カウンター席の他、ご人数様に合わせてご利用いただける完全個室もご用意しておりますので、ぜひ様々なシーンでご利用いただければ幸いです。
ぜひ次回は気になられていたほかのメニューもお試しくださいませ。
またのご来店を心よりお待ち申し上げております。
上越やすだ 恵比寿店 スタッフ一同