ブラッセリー＆カフェ ル・シュッド ／名古屋観光ホテル

メニュー例

主なメニュー

【ワゴンサービス】
ロースビーフ　生姜香るジャポネーズソース　西洋わさび添え

【シェフコーナー】
魚のムースリーヌ　　海老のビスクソース
ディル香る自家製マリネサーモン　山葵タルタルと各種コンディメント添え

【冷製料理】
野菜のカポナータにベビーモッツアレラとハモンセラーノを添えて
合鴨肉のスモークとボロニアソーセージに粒マスタード風味のコールスローサラダ
パテドカンパーニュにスタッフドオリーブ　ピクルスと共に
カンパチの季節野菜とトマトとガーリック香るのカルパッチョ仕立て（11月のみ）
ポークチャーシュースライスにカラーピーマンマリネ　柚子胡椒照り焼きソース（12月のみ）
ワカサギのエスカベーシュ　トビコの食感とニシンのマリネオレンジ風味
各国産チーズの盛り合わせと本日のカナッペ
サラダ海老と彩リ野菜の米?マリネ　スパイシーオロールソース

【温製料理】
ソフトシェルシュリンプのフリットにフライドポテトトリュフ風味　
鶏モモ肉のディアブル風　旬の茸が入ったデミグラスソース
赤魚の白ワイン蒸しビーツ香るブールブランソース
ルシュッド特製とろけるビーフシチューに柔らかなマッシュポテト添え
本日の一皿
和食各種
メカジキのピカタ　クリームトマトアンチョビーソース
魚介のブイヤベース　アイオリソース添え
ハンバーグのキノコのクリームソース　ポワブルローズ　
スパイス香るマサラカレー
コーンスープ
ミネストローネ　パルメザンチーズ、サンチャゴプレミアムオリーブオイル添え
御飯

パン各種
サラダ各種
フルーツ各種
デザート各種

※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

ドリンク

ポップアップワインバー(フリードリンク付）
・スパークリングワイン
・白ワイン / 赤ワイン
・ウイスキー
・カクテル4種
　　アペロール/ミスティア/カシス/ジン

・ノンアルコールスパークリングワイン
・ノンアルコールカクテル4種
　　マスカットアップル/シトラススカッシュ/パッションピーチ/ローズベリー

・ソフトドリンク
　　オレンジ/グレープフルーツ/アップル/ウーロン茶

料金

大人：7800円（税・サ込）、小学生：2500円（税・サ込）

制限時間

滞在90分制

利用可能人数

1人～8人

プラン販売期間

～2024/01/31

支払方法

現地決済（特別プランなど除外あり。注意事項参照）

注意事項

※除外日：12/23～25
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます