シェフが目の前で焼き上げる品々に舌鼓
高級感溢れる店内で特別な記念日を
素材を活かしたメニューが強みの、鉄板焼「ちゃやまち」。上質な脂がふわりととろけた牛肉は、しつこくなく深い味わいが残る。活伊勢海老や鮑など、旬の海鮮も絶品。中でも撫子コース限定の鉄板で仕上げる贅沢なデザートがおすすめ。
編集部の厳選ポイント
黒毛和牛や鮑など、こだわり素材を鉄板で
客とシェフが鉄板を挟んで向き合う「ちゃやまち」では、シェフがフレンドリーかつ、時に真剣な面持ちで鉄板焼を仕上げる様を眺められる。黒毛和牛のロースやフィレから、活鮑や活伊勢海老、帆立貝柱など新鮮な魚介類などこだわりの素材を存分に活かした料理をご堪能あれ。
熟練のシェフが仕上げる鉄板焼
鉄板焼が自慢なお店なだけあり、磨きあげられた鏡のような鉄板が鎮座。熟練の腕を持つシェフと、笑顔が光るスタッフがお出迎え。温かな雰囲気に思わず会話も進むはず。鉄板を挟み、シェフが珠玉の素材を焼き上げていく様を五感で愉しんで。
ホテル内の洗練された空間で鉄板焼を堪能
大窓に囲まれたおしゃれな店内。落ち着いた雰囲気と明るく開放的な雰囲気、どちらのテイストも用意されているので、ビジネスシーンはもちろん、家族との語らいの場や友人との食事など、幅広く活躍。
