自然と融和した畑の中のレストラン
野菜が主体のヘルシー料理を召し上がれ
「農家レストラン 陽・燦燦」は自然と融和した畑の中のレストラン。淡路ICからは車で10分で、岩屋港からは淡路コミュニティバスで最寄りのバス停までアクセスを。SDGsをコンセプトに循環型農業を実践しながら野菜主役のメニューを提供しているから、身体にも地球にも優しいメニューを堪能して。
編集部の厳選ポイント
お店は自然と融和したサステナブルな建築物
有名建築家プロデュースの自然と融和したサステナブルな建築物が目印。 今ここにある景色を未来へと紡ぐ「SDGs」をコンセプトにした自然ゆたかな“畑の中のレストラン”で、淡路の大地にはぐくまれた野菜のお料理を味わって。アクセスは車や淡路コミュニティバスを利用してレジャー感覚で。
野菜が主体のヘルシーな品々が看板メニュー
レストラン周辺の自家農園で栽培した身体と環境に優しい野菜や淡路島産の食材を召し上がれ。季節の淡路島パスタに野菜が主役のお肉料理、畑のバーニャカウダといったメニューを堪能しながら。
本来のうまみと魅力を最大限に引き出す技術
日本でフランス料理の料理長として功績を上げた瓜生シェフと発酵醸造料理人である伏木暢顕氏が生み出すのは、淡路島の新鮮な野菜や食材が本来のうまみと魅力を最大限に引き出された品々。
