凛とした水景と現代的な和の空間に包まれ
日本の魅力を体感する日本料理店
世界のセレブリティに愛され続けるザ・カハラ・ホテル＆リゾート。「日本料理 華暦」は、広大な水庭に浮かぶようにたたずむ日本料理の一軒。アール・デコ様式に現代の優美さを融合させた『ヌゥー・デコ』空間は、和の真髄が垣間見えるものに。厳選した日本の食材を昇華させた独自の和食を、唯一無二の空間で体験してみて。
レストランの編集部厳選ポイント
最高の食材を引き立てる日本料理の数々
確かな目利きにより仕入れた食材は、その持ち味を生かすべく、シンプルかつ丁寧に味付けされた逸品に。盛り付けや器などもこだわることで、滋味深いコースとしてゲストの記憶に残る。写真は週末限定で提供されるアフタヌーンティー。コース仕立てでいただく和のアフタヌーンティーは目でも楽しめる。
日本の伝統工芸が映えるモダン空間
ホテル内に設計された広大な水庭に浮かぶようなロケーション。ヌゥー・デコのモダンな世界観に日本の伝統工芸を融合した店内は、水面の輝きと相まって、まさに『クール・ジャパン』。
大切な相手との特別なシチュエーションに
人数に応じて、バラエティ豊かな個室を用意。水庭を眺めながらいただく、贅を尽くした日本料理は、大切な相手との記念日はもちろん、会食や家族の顔合わせなどでも重宝できるはず。
