パンとスイーツを1つの店舗で
2人のシェフより心を込めたご褒美をお届け
大船駅より徒歩3分の地に店を構える「CALVA」は、パン職人である兄とパティシエの弟がオーナーを務めるテイクアウト専門のブーランジェリー兼パティスリー。丁寧に作られたパンと芸術的なスイーツが並ぶ美術館のような店内は、思わず笑みがこぼれるほど。手に取る人に喜びをもたらす、とっておきのご褒美を見つけにきて。
レストランの編集部厳選ポイント
思わず足を運びたくなる幸せに包まれた空間
店舗のリニューアルを機に、黒を基調とした高級感あふれるシックな雰囲気に。焼きたてパンの香りに壁に飾られたオブジェ、正面のガラスケースには芸術的なケーキが並び、わざわざ訪れたくなる工夫を凝らした店内。自分や大切な人の笑顔を思い浮かべて、鎌倉観光の際などにも足を運んでみては？
ブーランジェリー＆パティスリーの二刀流
両親が30年間洋菓子店を営んできた地に兄弟でお店をオープン。フランスでそれぞれ修業を積み、店名は2人の思い出の地、ノルマンディー地方の名産であるリンゴ風味の蒸留酒『カルヴァドス』に由来。パンとスイーツ、お互いのアイデアで生まれた商品も。
お取り寄せ1位に世界大会3冠のチョコレート
兄が手掛けたクロワッサンは、お取り寄せサイトで3年連続1位を獲得。ショコラティエでもある弟は、チョコレートの最高峰を決める2022年ワールドチョコレートマスターズで日本人初となる味覚3部門の世界一を受賞。真摯に丁寧に挑戦し続ける姿勢に今後も注目。
