銀座の隠れ家ビストロで
フランス風の炭火焼きを自慢のワインとともに
銀座駅から徒歩1分、こだわりのフレンチバーベキューが楽しめる「ヴァンピックル 銀座店」。埼玉県産「吉田豚」や仔羊などのジビエを、素材の旨みを最大限に引き出す炭火焼で堪能。フランス産の自然派ワインを中心に、料理を引き立てる豊富なワインもご用意。カジュアルなデートやグルメな友人とのディナーに利用して。
レストランの編集部厳選ポイント
新感覚！ フランス風の炭火焼を体験
フランス人が炭火焼をつくったら？ という発想から生まれた新しいタイプのフレンチバーベキュー。旨味が強い吉田豚や、蝦夷シカ、イノシシ、仔羊などのジビエのほか、旬の食材をシンプルかつ豪快に炭火焼でご提供。カウンター後方には木製のワイン棚があり、多彩なワインを眺めつつ料理を堪能できる。
料理に寄り添い引き立てる自慢のワイン
ナチュラルな味わいのフランス産を中心に、南仏、ボルドー、ブルゴーニュなど約200種以上をラインナップ。 グラスワインも常時10種類程度ご用意しているため、その日の気分でセレクトして。
健康的に飼育された埼玉県産「吉田豚」
来店してまず目に入るのは、ショーケースに吊るされた巨大な豚の枝肉。埼玉県産「吉田豚」はジューシーで甘みのある味わい。 ライブ感たっぷりのカウンター席をはじめ、店内奥にはテーブル席もご用意。
