パリの街角みたいなパティスリー
素材想いのスイーツを西荻でテイクアウト
西荻窪駅より徒歩3分、ターコイズブルーが目印の「Patisserie LesLines」。厳選した素材のみで丁寧に手作りしたケーキや焼き菓子など30種以上が並ぶ店内。中でも美味しさを追求したチョコレートケーキは必見。シェフの出会いと繋がりが築き上げたパティスリーで、記念日ケーキや手土産、とっておきのギフトなどを選んで。
編集部の厳選ポイント
経験豊かなシェフの出会いと繋がりで誕生
店主の松島啓介は「シェ松尾」で基礎を学んだ後2年間修行のため渡仏。帰国後は「ピエール・エルメ・パリ」や「ジャン＝ポール・エヴァン」に務め、エヴァン氏の感性や知識から商品を生み出す楽しさを学び、2018年に「Les Lines」を開業。店名は、これまでの縁や出会いから”線”と”繋がり”に由来。
パリの街角を思わせるウェルカムな店舗
アンティークな佇まいで、まるでパリの一角を思わせるヨーロピアンな外観。鮮やかなターコイズブルーがアクセントで、店内の棚や窓枠にも目を惹かれる。広々とした造りで老若男女問わず誰にでも開けた空間を意識しているから、気兼ねなく訪れて。
チョコレートの美味しさを追求したケーキ
おすすめはチョコレートケーキの『シャンティーショコラ』。卵白にチョコレートソースを織り込んでいるため、軽い口当たりで食べやすいのが特徴。使用しているフルーツは契約農家から取り寄せ。規格外のものも仕入れているのでSDGSの取り組みも。
