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更新日:2024/03/08
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- 神 真人
- イタリアンから調理をはじめ、フレンチ・スパニッシュなど様々なジャンルの正統派調理を経験し、数々の店舗で料理長を歴任する。
現在はFish Bank TOKYO・Bar &Lounge MAJESTICの料理長に就任。
トラディショナルな調理法を基礎としながら、最先端の技巧や
モダンな表現を得意とし、Fish Bank TOKYOのヌーベルキュイジーヌを表現し
レストラン・ウェディングの華やかな料理を創作している。