中目黒の上質な隠れ家空間で
シェフ独自の感性が光るフランス料理を
中目黒駅より徒歩2分、隠れ家のようなフレンチレストラン「tsumugi」。岩手県田村牧場の吊るし熟成短角牛をはじめ、各地の名産食材を使用した季節感あふれる料理を珠玉のコースで提供。また世界各国から独自の基準で厳選したワインや、漆塗カウンターを設えた贅沢なプライベート空間は、特別な記念日や接待にピッタリ。
編集部の厳選ポイント
岩手県産短角牛やこだわりの名産食材
自然の恵、生産者、伝統文化、そしてゲストを紡ぐ。そんな想いが込められたレストラン「tsumugi」。季節の食材をシェフの独創的感性を通して光る一皿に昇華。独自の基準で厳選されたワインも豊富に用意しているので、料理とともに味わって。五感を開いて食を楽しむ至福のひとときを。
漆塗カウンターを設えたプライベート空間
国産漆をふんだんに使用した漆塗カウンターを設置。漆ならではの深みのあるブラウンが高級感のある佇まいを演出。人目を気にせずにゆったり過ごせる個室は、特別なお祝いや接待に最適。
津野一平シェフの独創性が光る入魂の一皿
料理長を務めるのは、本場フランスや国内の名店で腕を磨いた津野一平氏。色褪せることのないフランス料理の伝統を活かしながらも、独自の感性を表現した一皿をご賞味あれ。
