兄夫(ヒョンブ)のような優しさに包まれて
本場韓国のこだわり焼肉をお届け
赤坂駅より徒歩3分、赤坂みすじ通り沿いに佇む「新兄夫苑 シンヒョンブエン 赤坂店」。“兄夫”＝誰に対しても優しい姉の夫のように、コスパの高い種類豊富なメニューを展開。質にこだわった熟成肉をはじめ、韓国人オーナーによる本場の味を楽しめる。気の合う仲間との飲み会にいかが。
編集部の厳選ポイント
誰に対しても優しい“兄夫”のような存在
店名の“兄夫”とは、韓国では“姉の夫”という意味。誰に対してもとっても優しい存在として親しまれるヒョンブのように、と想い込められた「新兄夫苑」は溜池山王や赤坂見附からもアクセス至便な赤坂に位置。韓国料理店の温かさを兼ね備えた上質な雰囲気で、同僚や友人との食事におすすめ。
ウォーターエイジング技法の熟成肉を直火で
お肉は塩水に2週間ほど漬ける熟成方法「ウォーターエイジング」でじっくり旨味を凝縮。一定の温度と水の浮力で保管されたしっとり柔らかな肉質と風味は格別。網から余分な油を落として直火で丁寧に焼き上げる、種類豊富な自慢のお肉を存分に堪能して。
サイドメニューも絶品！記念日や飲み会に
熟成肉はもちろんのこと、韓国人オーナーが本場の味を再現して作る多彩なメニューにも注目。チヂミやスンドゥブなど、お肉以外にも腕を振るった逸品揃いの韓国料理を気軽に楽しめる。記念日向けや飲み放題付きプランもあるから、カップルや友人ともぜひ。
