大阪の夜景を望むホテルダイニング
フレンチ×燻製の創作料理が五感を彩る
難波駅から徒歩すぐの「センタラグランドホテル大阪」最上階にある、深い青を基調とした「イノベーティブフレンチ KUNSEI」。フレンチと燻製の技法を用いたイノベーティブな料理を堪能できる。きらめく夜景に包まれた空間は、デートや記念日、大切な食事会にもぴったり。熟練シェフが引き出す食材の魅力を存分に満喫して。
編集部の厳選ポイント
高層階で美食に浸る至極の燻製ダイニング
センタラグランドホテル大阪の最上階に佇む「イノベーティブフレンチ KUNSEI」では、素材の滋味を活かし、フレンチの技法や旬の食材を取り入れた独自の燻製料理を堪能できる。高層階からのパノラマビューと落ち着きのある空間に包まれながら、五感で愉しむここだけの味わいを満喫してはいかが。
フレンチ×燻製のイノベーティブな本格料理
数々の名店で研鑽を積んだ浅野シェフが贈る、クラシック×現代、さらに多様な文化が織り成す燻製フレンチ。素材の滋味を最大限に生かすため、それぞれの食材に合わせた燻製方法や調理方法を用いた、五感で愉しめる味わいをぜひご堪能あれ。
プライベートルームでのシェフズテーブル
シェフズテーブルを楽しめるプライベートルームも用意。ヘッドシェフを務める浅野氏が考案したフレンチの技術をベースに燻製の技術と関西の風土や食文化を組み合わせた独自の料理はここだけの味わい。素材本来の魅力を堪能する贅沢なひとときを。
店舗からの返信
なここ様
この度はセンタラグランドホテル大阪「燻製キッチン」へお越しいただき誠にありがとうございました。
併せまして、お帰りいただいてからもご感想をお寄せいただきましたこと、重ねて御礼申し上げます。
当レストランの、お料理とサービスにご満足いただきましたようで大変幸甚に存じます。
特にホワイトアスパラガスの冷製スープが、なここ様の印象に残ったとのお言葉をいただき、大変光栄です。
また、頂戴しましたコメントを早速シェフと設備担当に共有させて頂きました。
今後も幾度お越しいただきましても飽きることなくお愉しみいただけますよう精進してまいりますので、末永くお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。
レストランマネージャー