日本の伝統技法「藁焼き」を軸に
ワールドワイドな料理を展開
ビジネス、居住、文化と、様々な価値観が交錯する五反田の街にオープンした「WARAYAKI funsista」。トラッド＆チェンジ（伝統と変化）をコンセプトに、絶妙な火入れ加減の「わら焼き」と、自由な表現を掛け合わせた新たな食文化を発信。煉瓦と木目を基調としたシックな空間は、女子会やデートシーンで独創的な世界を演出。
編集部の厳選ポイント
気軽な1杯や大切な記念日＆会食にも
フロアによって趣を変えるから、シーンを選ばず利用できるのが魅力。高々と立ち上るわら焼き場の炎を横目にライブ感あふれるひとときを楽しめる1階は、いつものデートや気軽な飲み会に、ヴィンテージ感漂う木材の風情が居心地の良い空間を演出してくれる2階は、記念日や会食にも最適。
わら焼き手法に特化した新たな味わいを
食材の持つポテンシャルを最大限に引き立たせる「わら焼き」の伝統的な技法を生かし、自由な表現を掛け合わせた逸品はまさに至高。わらの燻製香が厚みのある旨味の一つとなり、新たな味わいへと導いてくれる。
デリケートで繊細な自然派ワイン
香ばしいわら焼きをより一層引き立たせてくれるドリンクも豊富にご用意。ぶどうそのものが持つ力を引き出して作られた「自然派ワイン」の、デリケートで繊細な魅力も味わって。
