古典レシピで味わう正真のタイ伝統料理
五つ星ホテルブランドのレストラン
「Ayatana」は、世界遺産「西本願寺」の門前町に位置する「デュシタニ京都」内に。日本初上陸したタイの五つ星ホテルブランドが誇る正真のタイ伝統料理をどうぞ。視覚、味覚、嗅覚、聴覚、触感、さらに心で感じる六感にまで響く奥深い味わい、ホスピタリティあふれる演出にもご注目を。和テイストの優雅な空間も魅力。
編集部の厳選ポイント
古典的な正統派タイ料理を名シェフが監修
バンコクのタイレストラン「Bo.Lan（ボー・ラン）」のシェフ、ボー・ソンヴィサヴァ氏とディラン・ジョーンズ氏が監修。古典レシピにもとづいて夫妻が織り成す正統派タイ料理をご賞味あれ。その一皿が仕上がるまでの“つながり”を大切にしたホスピタリティあふれる品々に魅せられながら。
「金継ぎ」から着想を得たエレガントな空間
永らく途絶えていた正真のタイ伝統料理がいただけるのは、金継ぎのデザインから着想を得たエレガントな空間。街の喧騒や慌ただしい日常から離れ、丁寧に作り上げられる一皿一皿を味わって。
五感だけでなく「六感」にまで届く名店の味
視覚、味覚、嗅覚、聴覚、触感といった五感で、そして心で感じる六感まで刺激する心尽くしの料理、演出、サービスにうっとり。複数の賞を獲得した名店のスピリットを存分に堪能して。
