猫の飾りが可愛い隠れ家で
和食×日本酒のマリアージュを堪能
隠れ家的な場所に佇む居酒屋「宵ノねこ」は、和食をベースとした料理やおばんざいが楽しめる。素材の味を自家製調味料で引き立たせるシンプルな味付けがこだわり。様々な地域から仕入れた料理に合う日本酒も10種類以上ラインナップ。日常の忙しさを忘れて、世代問わずゆったりとしたくつろぎのひとときを。
編集部の厳選ポイント
素材の味を自家製調味料で引き立たせる料理
寿司やイタリアンなど様々なジャンルで修業を重ねた店主による和食をベースとした料理とおばんざいが魅力。店主出身地の恵那市の鶏や豚など、東海エリアの食材を中心に使用。鶏や魚、土鍋ごはんなど炭火で焼き上げるこだわりも。週単位で変わる5種類のおばんざいは、和洋中バランス良く提供。
様々な地域から仕入れた料理に合う日本酒
日本酒は10種類以上取り揃えている。飲み口はすっきり、きれいな香りとしっかりとした味わいの「宵ノねこ」は、店主が毎年酒蔵を訪れて杜氏と打合せを行い、作り上げるオリジナル銘柄。お気に入りの一杯を探りながら、飲み比べを楽しんで。
猫のオブジェが並ぶ癒しの空間で美食を
日常の忙しさを忘れて、世代問わず誰もがゆったりとくつげる空間にしたいという想いから誕生。猫好きな店主のセンスで、店内の至るところに飾られた可愛らしい猫も魅力。隠れ家的な場所にあり、気軽に足を運べる雰囲気も。
店舗からの返信
リナ様
この度はお暑い中当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
お食事など楽しんでいただき、私どもも大変嬉しく思います。
おばんざいなどは毎週替わりますので、その時々の季節のお料理を楽しんでいただたらと思います。
またのご来店を心よりお待ちしております。
宵ノねこ 店主