iiiio（イオ）<新高円寺>

プラン

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    旬の野菜や食材をフレンチの一手間をかけたシェフコース

    メニュー詳細

    料理メニュー

    旬の野菜や食材をフレンチの一手間をかけたシェフコース
    
    【　スモーク秋刀魚とザクロのクレープ　】
    秋の味覚サンマをスモークして、酸味と甘みのあるザクロと茗荷のピクルスを合わせ、クレープで包みました。
    香りと食感を楽しめるひと皿です。
    
    【　鰹のタタキ、湊屋みそと梨のソース　】
    鰹をタタキにして、味噌や梨といった和の食材を合わせました。
    味噌は茨城県の創業100年以上の老舗「湊屋」のを使用しています。
    
    【　蝦夷鹿とフォアグラのメンチカツ 茨城県産美肌れんこん　】
    蝦夷鹿とフォアグラにクミンの香りが広がる大人なメンチカツ。
    付け合せには、茨城県稲敷市れんこん三兄弟の「美肌れんこん」を使用しています。
    名前の通り白さが特徴で、アクや雑味がなく、甘くてうま味が強いです。
    
    【　バターナッツかぼちゃのムース、マッシュルームの泡　】
    樫村ふぁーむのバターナッツかぼちゃをムースにして、秋らしく長谷川農産のマッシュルームの泡ソースを合わせています。
    バターナッツの自然な甘みとマッシュルームの香りが口いっぱいに広がります。
    
    【　太刀魚のムニエル、舞茸とほうじ茶のスープ　】
    旬の太刀魚をムニエルにして、舞茸とほうじ茶の香り高いスープを合わせました。
    途中で付け合せのおこげと太刀魚を崩して、おじや風にしてお召し上がりください。
    
    【　メインの肉　】常陸牛以外にも変更可です
    ~常陸牛ランプの炭火焼~
    茨城県のブランド牛｢常陸牛」のランプ肉を使用しています。
    ランプは赤身と脂のバランスが良く、旨みと上品な味わいが特徴です。
    
    ~蝦夷鹿もも肉の炭火焼~
    ELEZO社から仕入れてる高品質の蝦夷鹿もも肉です。
    赤身ですが、じっくり火入れをして柔らかく仕上げてます。
    
    ~ヒグマの赤ワイン煮込み~
    約5時間ほど煮込みにしてホロホロに仕上げました。
    クセが強いと思われがちですが、扱っているヒグマは処理が良いためクセが少なく召し上がれます。
    
    【　ジビエ出汁の〆ラーメン　】
    ジビエの出汁で作るスープは意外にもクセが少なくあっさりしています。
    スープに合わせて全粒粉の細麺を使用しています。
    
    【　人丸のモンブラン　】
    茨城県笠間市の和栗「人丸」を使用したモンブランです。
    甘さを控えめにして栗本来の味と風味を感じれるクリームに仕上げてます。
    一緒に栗のアイス、栗の甘露煮を合わせて栗を存分に味わえるひと皿になっています。
    ※記念日プランはホールケーキへ変更となります

  • • 超プレミアム席
    • プレミアム席

    メニューのみ

    9000円（税・サ込）

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  • • 超プレミアム席
    • プレミアム席

    メニュー+乾杯酒付き(タイムセール)

    通常10000円⇒10%OFF 9000円（税・サ込）

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  • • 超プレミアム席
    • プレミアム席

    メニュー+デザートがホールケーキ(記念日メッセージ)

    9500円（税・サ込）

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  • • 超プレミアム席
    • プレミアム席
    • 記念日・誕生日

    メニュー+１ドリンク+デザートがホールケーキ(カウンター席確約)

    通常10600円⇒7%OFF 9800円（税・サ込）

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    旬の野菜や食材をフレンチの一手間をかけた贅沢ショートコース

    メニュー詳細

    料理メニュー

    旬の野菜や食材をフレンチの一手間をかけたシェフコース
    
    【　スモーク秋刀魚とザクロのクレープ　】
    秋の味覚サンマをスモークして、酸味と甘みのあるザクロと茗荷のピクルスを合わせ、クレープで包みました。
    香りと食感を楽しめるひと皿です。
    
    【　鰹のタタキ、湊屋みそと梨のソース　】
    鰹をタタキにして、味噌や梨といった和の食材を合わせました。
    味噌は茨城県の創業100年以上の老舗「湊屋」のを使用しています。
    
    【　蝦夷鹿とフォアグラのメンチカツ 茨城県産美肌れんこん　】
    蝦夷鹿とフォアグラにクミンの香りが広がる大人なメンチカツ。
    付け合せには、茨城県稲敷市れんこん三兄弟の「美肌れんこん」を使用しています。
    名前の通り白さが特徴で、アクや雑味がなく、甘くてうま味が強いです。
    
    【　バターナッツかぼちゃのムース、マッシュルームの泡　】
    樫村ふぁーむのバターナッツかぼちゃをムースにして、秋らしく長谷川農産のマッシュルームの泡ソースを合わせています。
    バターナッツの自然な甘みとマッシュルームの香りが口いっぱいに広がります。
    
    【　メインの肉　】常陸牛以外にも変更可です
    ~常陸牛ランプの炭火焼~
    茨城県のブランド牛｢常陸牛」のランプ肉を使用しています。
    ランプは赤身と脂のバランスが良く、旨みと上品な味わいが特徴です。
    
    ~蝦夷鹿もも肉の炭火焼~
    ELEZO社から仕入れてる高品質の蝦夷鹿もも肉です。
    赤身ですが、じっくり火入れをして柔らかく仕上げてます。
    
    ~ヒグマの赤ワイン煮込み~
    約5時間ほど煮込みにしてホロホロに仕上げました。
    クセが強いと思われがちですが、扱っているヒグマは処理が良いためクセが少なく召し上がれます。
    
    ※記念日プランはホールケーキが追加となります。

  • • 超プレミアム席
    • プレミアム席

    メニューのみ

    6000円（税・サ込）

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  • • 超プレミアム席
    • プレミアム席

    メニュー+乾杯酒付き(タイムセール)

    通常7000円⇒14%OFF 6000円（税・サ込）

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  • 人気No.1ディナー

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    メニュー+デザートはホールケーキ(記念日メッセージ付き)

    7000円（税・サ込）

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