店舗からの返信

サリー様
ご利用ありがとうございます。

ご丁寧に素敵なご感想をありがとうございます。
お料理やドリンクをお楽しみいただけたようで、大変嬉しく思っております。特に鮑や自家製ドリンクについてのお言葉、とても励みになります。

また、雰囲気やサービスにもご満足いただけたとのこと、安心いたしました。お連れ様にも喜んでいただけたようで何よりです。お声のことまでお気遣いいただき恐縮です。どうぞお気になさらず、楽しい時間を過ごしていただけたことが一番嬉しいです。

今後もより良いお店づくりを目指してまいります。またのご来店を心よりお待ちしております。

松原庄一

店舗からの返信

ジュンジュン様
ご利用ありがとうございます。
この度はご来店いただき、誠にありがとうございました。
また、心温まるご感想をお寄せいただき、大変嬉しく拝見いたしました。

お料理について、素材本来の味わいをお楽しみいただけたとのこと、特にカブのブラマンジェや熟成シマアジ、鮑と大根の煮物にご満足いただけたとのお言葉、大変光栄です。ワインとのペアリングも喜んでいただけて安心いたしました。

また、カウンター越しの会話を通してライブ感を楽しんでいただけたとのこと、私どもが大切にしている"対話と料理の一体感"を感じていただけたことを何より嬉しく思います。

ご家族のお誕生日という大切な機会に当店をお選びいただき、奥様やお子様にもご満足いただけたとのこと、本当にありがたく思っております。

ぜひまた、お越しいただける日を心よりお待ちしております。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。


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必要であればカジュアル寄りやフォーマル寄りにも調整できますので、お気軽にお申し付けください。

松原庄一

店舗からの返信

じゅんじゅん様
ご利用ありがとうございます。
以下のような返信文がおすすめです。率直なご意見への感謝を示しつつ、改善点への真摯な対応姿勢を示す形でまとめています。


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この度はご来店いただき、誠にありがとうございました。
また、詳細なご感想をお寄せいただき、心より感謝申し上げます。

お食事内容やドリンクについて、ゆっくりとしたペースでご提供するスタイルをお楽しみいただけたとのこと、大変嬉しく思います。一方で、2ドリンク制に関するご案内が事前に明確でなかった点につきまして、ご不便をおかけし申し訳ございません。今後は事前にしっかりとご説明を行い、安心してご利用いただけるよう改善に努めてまいります。

店内環境やサービス面についても、貴重なご意見をありがとうございます。スタッフ1名でのご対応のため、タイミングによってはご心配をおかけしてしまうことがあるかもしれませんが、できる限り心地よくお過ごしいただけるよう引き続き努力してまいります。エアコンの風の件も、ご指摘を今後の快適な空間づくりに活かしてまいります。

今後とも、お客様のお声を大切にしながら、より良いお店づくりを目指してまいります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

松原庄一

店舗からの返信

ぶたうさ様
ご利用ありがとうございます。
以下のような返信はいかがでしょうか？温かみを持ちつつ、お店への感謝と感動が伝わる文面です。


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この度はご来店いただき、また心温まるご感想をお寄せいただき誠にありがとうございます。

和食とフレンチの良いとこ取りと感じていただけたとのこと、大変光栄です。量やワインのセレクトについてもご満足いただけたようで安心いたしました。

また、店内の雰囲気やサービスについてもお褒めの言葉をいただき、とても励みになります。お客様のお声に応じて柔軟に対応することを大切にしておりますのでご期待に添えたこと大変嬉しく思っております。

ご一緒にいらした方にもメニューを楽しんでいただけたとのことで、特別なお時間のお手伝いができましたこと、何より嬉しく思います。

またのご来店お待ちしております。

松原庄一