ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの絶景ダイニング「レインボーブリッジビュー ダイニング＆シャンパン バー マンハッタン」では2022年4月1日（金）から5月31日（火）まで、ピエール・エルメ・パリとのコラボアフタヌーンティーを開催。抹茶やゆず、わさびなどの和食材をアレンジし、スイーツでジャポニズムを表現したもの。
スイーツライター佐藤さんが「ジャポニズムアフタヌーンティー」の実食レポートも参考にして。
絶景ダイニングのアフタヌーンティーで“ジャポニズム”を堪能して
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ内の5店舗とルームサービスで、パティスリー界のピカソとの異名を持つピエール・エルメ氏のパティスリーとコラボした第2弾となるアフタヌーンティー「ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ～抹茶とゆずとの出会い～」が提供される。
抹茶やゆず、わさびなどの和食材をアレンジし、洋菓子としてのジャポニズムガトーを表現。抹茶のほのかな渋味、柚子のフレッシュな甘味が織りなす、新感覚のアフタヌーンティーを堪能して。
5店舗のなかでもおすすめは、ホテル6階「レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン」でいただくアフタヌーンティー。自然光が降り注ぎ東京湾を一望するダイニングで、レインボーブリッジや海辺の景色を眺めながらランチ＆スイーツをいただくことができる。これからの季節は、併設されたテラス席で海風を感じながら過ごすのもよさそう。
スイーツライター佐藤ひと美さん@himmi27の「ジャポニズムアフタヌーンティー」実食レポート
レインボーブリッジと東京湾の素晴らしい景観を一望できる開放感あふれる環境は、まるで海外リゾート気分。
この絶景を眺めながらアフタヌーンティーも楽しめるだけでなく、セイボリーもフランス料理をベースにNYの熟成グリル料理を取り入れた本格派なので、スイーツだけじゃなく全体通しての満足度も高い！
今回は、パティスリー界のピカソとの異名を持つピエール・エルメ氏のパティスリー、ピエール・エルメ・パリとコラボレーションした第2弾。
スイーツ（プティ・ガトー）・スコーンは全種「PIERRE HERMÉ PARIS」から今まで展開されてきたラインナップからですが、中でも、あずきと抹茶のさらなる超越的な高みを目指したチーズケーキ「テ ベール マッチャ エ アズキ」のあずきジュレとなめらかなチーズクリームが優しいこと！フランス パティスリーによくある《素材の味強調！！》ではなく、抹茶も奥ゆかしい引き合わせ方になっています。
5種のスイーツそれぞれ味わいの力強さも違えば素材も違うので楽しい構成です。
マンハッタン特製ミニバーガー！アフタヌーンティーにはサンドウィッチ。が英国の伝統的基本のスタイルではありますが、「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」のマンハッタン特製ミニバーガーは小ぶりながらも本格的かつ肉厚でボリューミー。
「ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ～抹茶とゆずとの出会い～」ではバンズも抹茶を加え世界観も統一。このひと手間も嬉しくなります。
ラウンジなど5カ所でもコラボアフタヌーンティーがいただける
今回コラボした「ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ～抹茶とゆずとの出会い～」は、ホテル内のレストラン「ニューヨークラウンジ」「ハドソンラウンジ」「ラ・プロヴァンス」「ジリオン」の4店舗とルームサービスでも用意されている。
抹茶のほのかな渋味、柚子のフレッシュな甘味が織りなす新感覚はそのままに、それぞれ少しずつ違ったアフタヌーンティーに仕立てられているから、巡るように楽しんでみては。
イベントDATA
- イベント名
- 「ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ～抹茶とゆずとの出会い～」
- 開催場所
- ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン」
- 開催日程
- 2022/4/1（金）～5/31（火）
- 開催時間
- 11:30～16:30（L.O14:30）
- フード内容
- ［ファーストディッシュ］ カブのスープとロワイヤル 山椒のアクセント
［アミューズ・ブッシュ］ グリーンピースのブランマンジェ 生ハムと山菜添え、信玄鶏と筍のキッシュ、ズワイ蟹とアスパラのテリーヌ
［ハンバーガー］ マンハッタン特製ミニバーガー
［プティ・ガトー＆スコーン］ プティ・ガトー5品（マカロン ユズを提供）、スコーン2種
※上記のセットのほかにWEB予約限定で、チーズまたは生ハムプレート付きセット6870円～、セイボリーアップグレート（世界三大珍味付き）プラン8695円～、モクテルフリーフロー付きプラン6435円～も用意
- ドリンク内容
- ［ドリンク］ コーヒー4種、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティー、日本茶2種、中国茶3種、チョコレート、クラシックティー3種、ハーブティー4種、フレーバーティー4種（計24種）
- 料金
- 平日6000円、土日祝6435円
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ ニューヨークラウンジなどの5店舗とインルームダイニング
- 電話番号
- 0354043925 0354043925
- 住所
- 東京都港区海岸1丁目16番2号 「レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン」6F Map
- 営業時間
- 11:30～16:30
※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください
- 交通アクセス
- 新交通ゆりかもめ「竹芝駅」からはホテルへ直結
JR山手線・京浜東北線 / モノレール「浜松町駅」より徒歩8分
都営大江戸線 / 浅草線「大門駅」より徒歩10分
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
よくある質問
「レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン」でアフタヌーンティーをいただく際に、特に景色が素晴らしい時間帯や席の選び方のコツがあれば教えていただけますか？
自然光が降り注ぎ東京湾を一望できる開放的な空間で、レインボーブリッジや海辺の景色を存分に楽しめるようです。これからの季節は、併設されたテラス席で海風を感じながら過ごすのも素敵ですので、ご予約時にテラス席のご希望を伝えてみるのが良いでしょう。特に天気の良い日中は素晴らしい眺めを満喫できます。
こちらのアフタヌーンティーはスイーツだけでなくセイボリーも充実していると伺いましたが、具体的にどのようなお料理が提供されるのでしょうか？甘いものが苦手な友人と行っても楽しめますか？
はい、マンハッタンのアフタヌーンティーはセイボリーも大変好評です。英国伝統のサンドウィッチに代わり、本格的で肉厚な特製ミニバーガーや、カブのスープ、キッシュ、テリーヌなどが提供されます。ミニバーガーのバンズには抹茶が使われており、テーマとの統一感もありますので、甘いものが苦手な方にも満足いただける内容となっています。
ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションスイーツということで、特に「ジャポニズム」を深く感じられる、おすすめのプティ・ガトーがあれば教えていただけますでしょうか？
コラボレーションスイーツの中でも、特に「テ ベール マッチャ エ アズキ」という抹茶とあずきのチーズケーキは、あずきジュレとなめらかなチーズクリームが絶妙なハーモニーを奏でると好評です。抹茶の奥ゆかしい引き合わせ方がフランスパティスリーの素材強調とは異なり、繊細な和の要素を深く感じていただける一品になっています。
せっかくの機会なので、通常のアフタヌーンティーセットに加えて、さらに特別な体験ができるようなオプションやアップグレードプランはありますか？
はい、WEB予約限定で特別なプランがいくつか用意されています。チーズまたは生ハムプレート付きのセットや、世界三大珍味付きのセイボリーアップグレードプラン、さらにモクテルフリーフロー付きのプランなどもございます。これらは、お食事やドリンクをより贅沢に楽しみたい方にぴったりの選択肢となるでしょう。
このジャポニズムアフタヌーンティーはホテル内の複数の店舗やルームサービスでも提供されていると拝見しました。それぞれの店舗で体験に違いはありますか？どこの店舗を選べば良いか迷っています。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ内には「ニューヨークラウンジ」や「ハドソンラウンジ」など、合計5店舗とルームサービスでアフタヌーンティーを楽しめます。基本的なスイーツは共通ですが、店舗ごとに雰囲気や提供スタイルが異なり、少しずつ違ったアフタヌーンティーに仕立てられています。特に景色を楽しみたい場合は「マンハッタン」がおすすめですが、他の店舗もそれぞれの魅力がありますので、目的に合わせて選んでみてはいかがでしょうか。
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