フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」では、オーナメントやクリスマスツリー、ジュエリーのように輝くスイーツが並ぶ「フェスティブアフタヌーンティー」が開催される。期間は、2022年12月1日（木）から12月25日（日）まで。
ペストリーの魔術師・青木シェフがおすすめする「チョコレートラズベリーケーキ」や人気のシュトーレン、贅を尽くしたセイボリーまで、この季節ならではの華やかなひとときを過ごして。
繊細で赤くきらめくスイーツが、ジュエリーのよう
“ペストリーの魔術師”として世界に名を馳せるエグゼクティブペストリーシェフ青木裕介氏が贈るのは、細やかなディテールとフェスティブらしい赤くきらめくスイーツたち。
ふっくらとしたシェープから放つルビーの輝きは、青木シェフおすすめの「チョコレートラズベリーケーキ」。ビターチョコレートのムースとラズベリーを中に、下層にはカカオが飾られている。見た目の可憐さからは想像がつかない、大人な甘さと酸味の余韻が後引くスイーツに仕立てられた。
トナカイの角が愛らしいグラスデザートや、ピスタチオのムースやチョコレートで作った淡いグリーンのミニツリーなど、遊び心あふれた心温まるスイーツも楽しんで。
中央には、ホテルオープン時から愛されているお手製シュトーレンも。通常はテイクアウトだけでしか味わえない伝統菓子を、少しずついただいて。
高級ホテルで過ごすフェスティブにふさわしく、下段にはキャビアやトリュフを使った贅を尽くしたセイボリー5品が並べられた。
ズワイガニとハーブフラワーをスノードームに詰め込んだロマンチックなセイボリーや、牛頬肉のテリーヌとホットワインのジュレは、数々のゲストをおもてなししてきたバンケットシェフの技があってこそかなう逸品。
赤やシャンパンゴールドを基調としたロマンチックなクリスマスツリーを眺めつつ、この季節だけの特別なスイーツとセイボリーの数々で心が浮き立つひとときを過ごして。
イベントDATA
- イベント名
- フェスティブアフターヌーンティー
- 開催場所
- フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE（ザ ラウンジ）」
- 開催日程
- 2022/12/1（木）～2022/12/25（日）
- 開催時間
- 3部制 11:00～13:00/13:30～15:30/16:00～18:00
（お飲み物のL.O.は終了時間30分前）
- フード内容
- スイーツ 7種
・モンブランカシスタルト
・ピスタチオクリスマスツリー
・クリームチーズムースケーキ
・チョコレートラズベリーケーキ
・タイベリーライチクリスマスボール
・ベリーサヴァラングラスデザート
・シュトーレン
セイボリー 5種
・チキンとトリュフの出汁巻きサンドイッチ
・牛頬肉のテリーヌとホットワインのジュレ人参と豆乳のムースとカカオニブ
・ブロッコリーのババロアとコンテチーズのタルトレット レモンクリームチーズ
・クレープで巻いたスモークサーモンと胡瓜 サワークリームとキャビア
・ズワイガニとハーブフラワーのスノードーム トマトのジュレとパセリのクスクス
スコーン 2種
・イチジク
・ジンジャーブレッド
- ドリンク内容
- ・日本茶 2種
・紅茶 4種
・ハーブティー 3種
・コーヒー 6種
・季節のアイスティー 3種
- 料金
- 9800円（税・サ込）
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE（ザ ラウンジ）」
- 電話番号
- 0368100655 0368100655
- 住所
- 東京都千代田区大手町1丁目2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町39F Map
- 営業時間
- アフタヌーンティー 11:00～13:00（L.O. 12:30）
13:30～15:30（L.O. 15:00）
16:00～18:00（L.O. 17:30）
ご軽食・お飲み物 11:00～21:00（L.O. 20:00）
※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください
- 交通アクセス
- 大手町駅のC4,C5出口より地下通路で直結
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
よくある質問
「フェスティブアフターヌーンティー」で、特に写真映えするスイーツやセイボリーはどれですか？SNSで素敵な投稿をしたいと考えています。
青木シェフが手掛ける「チョコレートラズベリーケーキ」は、ルビーのように鮮やかに輝き、その美しさはSNS映え間違いなしです。愛らしいトナカイの角をあしらったグラスデザートや、ピスタチオのミニツリーもとても可愛らしく、撮影がきっと楽しくなります。セイボリーでは、ズワイガニとハーブフラワーをスノードームに見立てた一品がロマンチックで、ぜひ写真に収めていただきたいと存じます。
スイーツだけでなく、食事としてもしっかり満足できるような贅沢なセイボリーが気になっています。どのような内容が提供されるのでしょうか？
こちらのアフタヌーンティーでは、キャビアやトリュフといった高級食材を惜しみなく使用したセイボリーが5品ご用意されています。特に、バンケットシェフの技術が光る「ズワイガニとハーブフラワーのスノードーム」や、濃厚な「牛頬肉のテリーヌとホットワインのジュレ」は絶品です。甘いものが苦手な方でも、洗練されたお料理で十分にお食事としてご満喫いただけます。
初めてフォーシーズンズホテル東京大手町でアフタヌーンティーを体験するのですが、会場の雰囲気や過ごし方で特におすすめのポイントはありますか？
「THE LOUNGE」は、赤やシャンパンゴールドを基調としたロマンチックなクリスマスツリーが飾られ、非日常の優雅な空間が広がります。ジュエリーのようにきらめくスイーツや贅沢なセイボリーを味わいながら、窓からの眺めと共にゆったりとした時間をお過ごしください。ホテルオープン時から愛されているお手製シュトーレンも、この特別な機会にぜひお試しいただきたい一品です。
クリスマスの特別な時期なので、混雑状況やスムーズに利用できる時間帯が知りたいです。特にゆっくりと過ごせる時間帯はありますか？
フェスティブアフタヌーンティーは、12月1日から25日までの期間、3部制（11:00～13:00、13:30～15:30、16:00～18:00）でご提供されます。一般的に午後の時間帯は賑わうことが予想されますが、それぞれの回で2時間のゆったりとしたお時間がございますので、お好みの時間帯を選んでいただければ、きっと穏やかなひとときをお過ごしいただけることでしょう。事前のご予約をおすすめいたします。
この「フェスティブアフターヌーンティー」はクリスマスシーズン限定とのことですが、ペストリーシェフの青木シェフが特にこだわった点はどこですか？
エグゼクティブペストリーシェフの青木裕介氏は、繊細なディテールとフェスティブらしい赤くきらめくスイーツに深いこだわりを持っていらっしゃいます。「チョコレートラズベリーケーキ」は、見た目の可憐さからは想像できないほど大人な甘さと酸味の余韻があり、この季節ならではの特別な味わいを追求されています。遊び心あふれるトナカイやミニツリーのデザートも、心温まるひとときを演出するために考案されました。
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