帝国ホテルとハワイ名門ホテルの、コラボアフタヌーンティーが絶品！海をイメージしたお皿に、トロピカルスイーツ＆セイボリー

帝国ホテル 東京とハワイの名門ホテルがコラボした期間限定のアフタヌーンティー。

ハレクラニのロゴやお花がプリントされたチョコレートに、ブルーラインが鮮やかなプレート。南国のフルーツを使ったスイーツもあって、ハワイへの憧れが高まります。

ウェルカムドリンクのアイストロピカルフルーツは、オレンジ・パイナップル・マンゴーの香りがはじけます。フルーツの味が強すぎない、スッキリした味わいが暑い夏にぴったり。

ほかにもティーインストラクターおすすめの紅茶が用意されていて、フルーツの甘くとろけるような香りや、オリエンタルな香りと上質な紅茶が楽しめます。

ハワイの海を想わせるブルーにウミガメが描かれたプレートで提供されるスペシャルデザート「ハレクラニ ココナッツケーキ」は、ハレクラニでも人気のデザートなのだそう。

ふんわりシフォンケーキに、シャリシャリとしたココナッツの食感が楽しい。酸味の強いフランボワーズソースが、いいアクセントになっています。

帝国ホテルのアフタヌーンティーは、2段目と3段目がセイボリー。スイーツも塩系もどちらもしっかり味わえるのが嬉しいです。

ピンク色のいちごバンズがかわいい「サーフ＆ターフバーガー」が、絶品でした。サーフ＆ターフとは、海の幸と山の幸を1品で提供するスタイルのこと。

ビーフパストラミと白身魚のフライが挟まれていて、自家製タルタルソースとの組み合わせが最高すぎます。食べ応えも抜群。

ハワイ料理の定番“ロコモコ”も、ハレクラニレシピでとてつもなく洗練された姿になっていました。

ニンニクとシラチャーソースを絡めたスパイシーな揚げ焼きライスに、ハンバーグとゆで卵。平たく仕上げられているから、ナイフとフォークでも食べやすい！

今回の推しスイーツは、「マンゴーとリヒムイのメレンゲタルト」。

ほろっと口の中で崩れるタルト生地には、角切りマンゴーと、爽やかなマンゴーフィリングがたっぷり。上に振りかけられた甘酸っぱいピンクのパウダーがリヒムイ。なんと干し梅なんだそう！

甘党さんには、「マカダミアナッツ チョコレートムース」もおすすめ。

ハワイの定番お土産の“マカダミアチョコ”を贅沢にした1品です。食感がクセになる塩キャラメルガナッシュに、マカダミアナッツのダコワーズ、しっかり甘いチョコレートムース・・・生きている幸せを感じるおいしさです。

アフタヌーンティーが提供される「インペリアルラウンジ アクア」は、17階の高層階。今の時期は大きな窓から、緑に囲まれた皇居や日比谷公園が見下ろせるんです。広い青空やハワイを想わせる絶品料理にも、癒されるアフタヌーンティーでした。

ハワイの名門ホテル「ハレクラニ」の味を堪能できるアフタヌーンティーが登場

ハワイ名門ホテル ハレクラニと帝国ホテルがコラボレーションしたアフタヌーンティー。

ハワイの海をイメージしてウミガメが描かれた皿で提供されるスペシャルデザートや、ハワイの味を堪能できる「マカダミアナッツ チョコレートムース」、ほかにもグアバピューレを入れたスポンジの生地に、クリームチーズを混ぜたグアバクリームが絞られた「グアバケーキ」などさまざまなメニューが用意される。

セイボリーには、ハワイ料理の定番“ロコモコ”をハレクラニレシピでお届けする「ロコモコ with フライドライスケーキ」や、ハニーナッツマヨネーズの濃厚さとハイビスカスジュレの酸味のハーモニーを楽しめる「海老のフリッター ハニーナッツマヨネーズ」など、どれもハワイの魅力がぎっしりと詰まっている。

ハレクラニのレシピで作られるメニューと、帝国ホテル 東京のオリジナルメニューを組み合わせた、ここだけのアフタヌーンティーを楽しんでみては。