フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」では、シャインマスカットと秋に旬を迎える食材を使った「シャインマスカットアフタヌーンティー」が開催される。期間は、2023年9月1日（金）から11月30日（木）まで。
はじけるような口当たりと爽やかな味わいに、高貴な香りを放つシャインマスカット。洋梨や和梨、巨峰など秋の味覚を合わせ、より風味豊かに仕上げたアフタヌーンティーをお見逃しなく。
繊細で美しいシャインマスカットスイーツの数々
スイーツは、シャインマスカットと巨峰を同時に味わえる「マスカットのヴァシュラン＆巨峰ショートケーキ」をはじめ、シャインマスカットソースでいただく「洋梨と和梨のムース 洋梨クリーム シャインマスカットソース」や、香り豊かな紅茶のクリームと合わせた「マスカット ダージリンのパウンドケーキ」など7種類を用意。
「シャインマスカットアフタヌーンティー」の注目スイーツ
マスカット ダージリンのパウンドケーキ
みずみずしいシャインマスカットと、ダージリンクリームで作られたモカブラウンの流線がのったパウンドケーキ。マスカットに、紅茶のシャンパンとも呼ばれる芳醇な香りが特徴のダージリンティーをまとわせ、華やかなスイーツへと仕上げた。マスカットのはじける食感にダージリンクリームのまったりとした口溶けで、贅沢な秋の味覚を堪能して。
洋梨と和梨のムース 洋梨クリーム マスカットソース
みずみずしい食感とジューシーな甘みがおいしい和梨と、豊かな香りが魅力の洋梨をギュッと合わせたTHE LOUNGEオリジナルのスイーツ。シナモンとスターアニスを加えた和梨のコンポートを洋梨のムースで包み、秋の風味を豊かに味わえる。さらに、洋梨で仕上げたコクあふれるクリームにシャインマスカットの酸味をアクセントとして合わせ、和と洋の果実が織りなす繊細な味わいを感じることができる。
マスカットのヴァシュラン＆巨峰ショートケーキ
人気品種の二大ぶどう、シャインマスカットと巨峰を同時に味わえる贅沢なスイーツ。メレンゲの中には、マスカットのコンフィチュールに果実の甘みを引き立てるホワイトチョコクリームを忍ばせ、コク深い味わいと後に引く爽やかなマスカットの風味が楽しめる。グラスの中では、皮ごといただける巨峰と巨峰のジュレを重ねており、最後のひと口までぶどうの甘みに浸れる1品。
シャインマスカットを贅沢に使用したセイボリー
秋の旬素材の風味が引き立つ5種類のセイボリーは、ホテルのバンケットシェフ久世健介氏が担当。胡瓜とシャインマスカットジュレでいただく「ポークハムサンドイッチと南瓜クリーム、胡瓜とシャインマスカットジュレ」や、シャインマスカットとラディッシュが合わせられた「ゴルゴンゾーラチーズとサツマイモのタルト、シャインマスカットとラディッシュ」など、セイボリーにもシャインマスカットを贅沢に使用。「和」と「洋」の食材を巧みに使いこなした、上品な味わいと細やかなデコレーションが魅力のセイボリーをじっくりと堪能してみて。
秋の味覚に浸る、この時期だけのアフタヌーンティーで至福の時間を過ごしてみては。
アフタヌーンティーの会場は？
都心を見渡すロケーションで、旬の素材を取り入れた極上スイーツやセイボリーを堪能
天井から床までの窓一面に緑豊かな皇居の森、そして晴れた日には富士山まで見渡せる絶景が広がる「THE LOUNGE」。ティーソムリエが選ぶ日本茶のセレクションとともに、エグゼクティブペストリーシェフによるスイーツや和の食材を取り入れたセイボリーが美しく盛り付けられたアフタヌーンティー、創造性あふれるパフェやデセール、カクテルタイムなど、時間帯やシーンに合わせて美しい眺望とダイニング体験を楽しめる。
イベントDATA
- イベント名
- シャインマスカットアフタヌーンティー
- 開催場所
- フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」
- 開催日程
- 2023/9/1（金）～11/30（木）
- 開催時間
- 3部制 11:00～13:00／13:30～15:30／16:00～18:00（お飲み物のL.O.は終了時間30分前）
- フード内容
- 【スイーツ7種】
・マスカットのヴァシュラン
・巨峰ショートケーキ
・ムースマロン、カシスジュレ、マロンクリーム
・マスカット ダージリンのパウンドケーキ
・洋梨と和梨のムース 洋梨クリーム マスカットソース
・フォレノワール
・マスカットタルト 柚子コンフィチュール カスタードクリーム
【セイボリー5種】
・ポークハムサンドイッチと南瓜クリーム、 胡瓜とシャインマスカットジュレ
・ゴルゴンゾーラチーズとサツマイモのタルト、 シャインマスカットとラディッシュ
・ナスのババロア 人参と生姜のクーリズワイガニとハーブサラダ
・ビーフテリーヌとブレッドサブレ、 紫キャベツのマリネとマスタードのピクルス
・キノコのフランとスモークサーモンほうれん草のブルーテ、シャインマスカットとディル
【スコーン2種】
・レーズンスコーン
・シナモンアップルスコーン
- ドリンク内容
- ・日本茶2種
・紅茶4種
・ハーブティー4種
・コーヒー6種
・季節のティーモクテル3種
- 料金
- 平日 8800円
週末・祝日 9800円
※週末・祝日は厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」
- 電話番号
- 0368100655 0368100655
- 住所
- 東京都千代田区大手町1-2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町 39F Map
- 営業時間
- オールデイダイニング
11:00～21:00（L.O.20:00）
アフタヌーンティー
11:00～13:00（L.O.12:30）
13:30～15:30（L.O.15:00）
16:00～18:00（L.O.17:30）
ライブミュージック
18:30～21:00
※18:00以降のご利用には、ミュージックカバーチャージとしてお1人様1000円を申し受けます（ご宿泊のお客様は対象外）
- 交通アクセス
- 東京メトロ千代田線・丸ノ内線・半蔵門線・東西線・都営三田線「大手町」駅C4、C5に直結
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
よくある質問
窓からの絶景と素敵なアフタヌーンティーを、ぜひSNSで共有したいのですが、特に写真映えするポイントや時間帯はありますか？
THE LOUNGEは皇居の森や富士山を望む絶景が魅力です。シャインマスカットの瑞々しいスイーツや彩り豊かなセイボリーが美しく並びますので、自然光が差し込む昼間の時間帯が特におすすめです。開放的な空間で、素敵な思い出をお写真に残してください。
アフタヌーンティーは好きですが、甘いものばかりだと飽きてしまうことがあります。男性の友人とも行きたいのですが、セイボリーの充実度やバランスはどうでしょうか？
こちらのアフタヌーンティーでは、ホテルのバンケットシェフが手掛ける5種類のセイボリーも大変充実しています。シャインマスカットを使ったポークハムサンドイッチやゴルゴンゾーラチーズのタルトなど、甘さ控えめで風味豊かな和洋折衷の品々が、お口直しにも最適で、男性のお客様にもご満足いただける内容です。
シャインマスカットアフタヌーンティーは人気と聞きました。比較的ゆったりと過ごせる、おすすめの時間帯や予約のコツがあれば教えていただけますか？
2023年9月1日から11月30日までの開催です。平日ですと、週末や祝日よりも比較的落ち着いてお過ごしいただけるかもしれません。3部制（11:00～、13:30～、16:00～）ですので、ご自身のライフスタイルに合わせてお選びいただけます。早めのご予約で、ご希望のお時間をお取りください。
アフタヌーンティーではお茶も楽しみにしています。こちらではどのようなドリンクが用意されていて、特にこだわりの点はありますか？
ティーソムリエが厳選した日本茶2種、紅茶4種、ハーブティー4種に加え、コーヒー6種、季節のティーモクテル3種と大変豊富な種類をご用意しております。特に週末・祝日には、厳選されたプレミアム日本茶とのペアリングも楽しめますので、スイーツやセイボリーとの相性もぜひお試しください。
友人のお祝いに週末に利用したいのですが、平日との違いや特別な体験ができるポイントがあれば教えてください。
週末・祝日は、平日料金より1000円アップの9800円ですが、厳選されたプレミアム日本茶とのペアリングが付いてまいります。また、18時以降はライブミュージックの生演奏も楽しめます（カバーチャージ別途）。絶景を眺めながら、上質な音楽と共に、より特別なひとときをお過ごしいただけます。
