ハイアット セントリック 銀座 東京のいちごアフタヌーンティーを体験！驚きの絶品グルテンフリースイーツ

ハイアット セントリック 銀座 東京のオールデイダイニング「NAMIKI667」は銀座並木通りの街並みをゆったりと眺められる、スタイリッシュなデザイン空間がおしゃれなレストラン。ここでは、グルテンフリーのアフタヌーンティーが大人気！　季節にあわせたメニューを提供しており、今回はいちご尽くしのプランが登場します。

グルテンフリーは血糖値の上昇をゆるやかにすることができるので、健康に気を付けている人でもアフタヌーンティーを楽しめるというのがポイント。ペストリーシェフ・大澤隆一氏の、「普段から体に気を遣って、スイーツを食べることを懸念している人でも、存分にアフタヌーンティーを楽しんで欲しい」という想いが込められています。

いちごらしい、キュートなビジュアルにも注目です！

つぶつぶした食感も楽しめるいちごのウエルカムドリンク「Berrysh（ベリッシュ）」で乾杯した後は、別プレートで登場する高級な生ハムといちごのムースを組み合わせた、ユニークな1品「ハモンイベリコセラーノとフロマージュブランムース」から。

フロマージュブランムースの上にはハモンイベリコ（生ハム）がたっぷりトッピングされており、チーズの濃厚さと塩気のバランスがクセになります！　さらに土台には、グリルされた米粉パンが敷かれているので、すべて一緒に食べればオープンサンドのように食べることができて、満足感たっぷりに。

断面が美しいこちらの「いちごダックワーズサンドケーキ」は、真っ赤ないちごとふんわりピンクカラーのビジュアルにキュンとします。

いちごのダックワーズで、フレッシュないちごの酸味とほんのりバラが香るバタークリームと、少し固めのいちごクリームがサンドされており、2つの風味がマッチ。

バタークリームというと重たいイメージがありますが、ダックワーズの甘さを極限まで抑えることで、最後まで食べられるように工夫がされているのだとか。

薄い生地ながらザクザクとした食感の「いちごシュークリーム」。内側はモチッとした食感のシュー生地となっていておいしいんです。

バニラビーンズが効いたコクのあるカスタードクリームの甘さと、上にトッピングされたいちごのさっぱり感が調和する、バランスのいいスイーツでした。

食べやすいサイズ感の「いちごパフェ」は、透明なグラスから見えるスイーツの層がおしゃれ。中にはいちごソルベが隠れていて豊かな酸味を楽しめます。生のいちごもトッピングされているので、フレッシュな食べ心地です。

食感のいいコーンフレークが入っているので、食べ応えをプラスしてくれています。

「米粉チュロス」は、苦味があって後を引かないオーガニックチョコレートをディップしていただきます。食べてみると外はサクッと、中はモチッとしており、冷めた後もおいしさが変わらないことに驚き！　大澤シェフ曰く、全体のバランスを考えて、油っぽく感じない軽いチュロスに仕上げているのだそう。

いちごと雲のようにふわふわでもちもちのバニラマシュマロといっしょに食べるのも、食感にアクセントが付いてグッドです。

見た目のかわいさがピカイチな今回のいちごアフタヌーンティーは、どのスイーツも崩すのがもったいほど。また、生のいちごを食べられるメニューが多かったのも印象的でした。満足感たっぷりのボリュームで、甘いスイーツも飽きがこないように工夫が凝らされているのも、おすすめしたいポイントです。ぜひ、銀座でショッピングをした後は、ハイアット セントリック 銀座 東京「NAMIKI667」のスイーツと一緒に、ゆっくりおしゃべりを楽しんでください。

ハイアット セントリック 銀座 東京3階
銀座の新しい「食」を五感で楽しむ

銀座駅至近「ハイアット セントリック 銀座 東京」の3階に佇むオールデイダイニング「NAMIKI667」。ダイニングエリアの中心にはショーキッチンが設けられており、アイコンである大きなオーブンで仕上げる美食の数々をライブ感満載でご提供。アートに包まれたスタイリッシュな空間で、新しい食体験を五感で感じてみて。