ザ・リッツ・カールトン東京の「ザ・ロビーラウンジ」では、伝統的なアフタヌーンティーとエスコフィエの料理哲学に着想を得た「グランクラシックアフタヌーンティー ～シェフ エスコフィエにインスパイアされて～」を開催中。
クラシックなセイボリーや繊細なスイーツ、焼きたてのスコーン、華やかなデザートトロリーなど細部までこだわった品々を、ホテルオリジナルコーヒーやお好みの紅茶とともにいただいて。
ザ・リッツ・カールトン東京の、本格英国式アフタヌーンティーは晩夏まで楽しめる
華やかで気品あふれるクラシックスイーツたち
8月5日（火）よりスタートしたのは、伝統的なアフタヌーンティーの気品を受け継ぎながら、フランス料理の礎を築いたシェフ、オーギュスト・エスコフィエの哲学に着想を得て、ザ・リッツ・カールトン東京ならではの解釈で表現した「グランクラシックアフタヌーンティー ～シェフ エスコフィエにインスパイアされて～」。
まずは、小さいながらも繊細に仕上げられたクラシックスイーツに注目。チョコレート×洋梨の重なりが美しいスイーツや、ピーチメルバ、チェリージュビレといった王道デザートまで、どれも目移りするほど魅力的なラインナップ。さらに、トロリーで運ばれるトフィープディングやベイクウェルタルト、フルーツケーキなども召し上がれ。英国のティータイム気分を盛り上げてくれる。
クラシックの中に宿る、シェフの感性光るセイボリー
彩りも美しいセイボリーは、「⾚パプリカのムース 網⽬模様のズッキーニ」や「オマール海老のヴァプール サフランリゾットのクロケット」、鴨のコンフィにトリュフの香りをまとわせたダブルコンソメなど、夏野菜や豪華食材を使いクラシカルでありながら革新を感じさせる内容に。フレンチの名匠エスコフィエの哲学を受け継ぐ繊細な味わいを体感して。そのほか、絶妙なアクセントとなる「パテ・ド・カンパーニュとムスクランのサンドイッチ」や焼き茄子を使ったフィンガーサンドイッチも用意されボリュームも満点。
さらに特典として、香り高いザ・リッツ・カールトン東京限定のオリジナルブレンド緑茶がいただけるのもうれしい。
地上200mの眺望と静寂な空間が共存するザ・ロビーラウンジで、五感で味わう上質なティータイムを叶えて。
イベントDATA
- イベント名
- グランクラシックアフタヌーンティー ～シェフ エスコフィエにインスパイアされて～
- 開催場所
- ザ・リッツ・カールトン東京「ザ・ロビーラウンジ」
- 開催日程
- 2025/8/5（火）～9月末予定
- 開催時間
- 12:00～17:00
- フード内容
- ■セイボリー
・赤パプリカのムース 網目模様のズッキーニ ハーブを纏った全粒粉のメルバトースト
・ほうれん草のシュブリック スペイン産プロシュートとアイオリソース ラタトゥイユとフヌイユのコンフィ 薩摩芋のゴーフレット
・鴨のコンフィとトリュフ風味のダブルコンソメ ヴィシソワーズとフォワグラのフラン マイクロリーフのクリスタリゼ
・オマール海老のヴァプール サフランリゾットのクロケット 甲殻類の卵パウダーとキャビアを添えて
■フィンガーサンドイッチ
・パテ・ド・カンパーニュとムスクランのサンドイッチ コルニッションと粒マスタードソース
・焼き茄子のピュレとトマトフォンデュのサンドイッチ
・二種のチーズと彩り野菜、オリーブ、ジャンボンハムを合わせたサンドイッチ
■スコーン
・レーズンスコーン
・プレーンスコーン
・クリーム フルーツジャム
■スウィーツ
・チョコレート 洋梨 カカオニブシュクレ
・ピーチメルバ
・チェリージュビレ
■デザートトロリー
・トフィープディング
・ベイクウェルタルト
・フルーツケーキ
・ストロベリーマシュマロ
・シトラストライフル ほか
- ドリンク内容
- ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルコーヒー または お好みの紅茶
- 料金
- 9,700円
※税・サービス料込
＜特典＞
ザ・リッツ・カールトン東京限定スペシャルブレンド緑茶
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- ザ・リッツ・カールトン東京「ザ・ロビーラウンジ」
- 電話番号
- 0364348711 0364348711 （レストラン予約）
- 住所
- 東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン ザ・リッツ・カールトン東京 45F Map
- 営業時間
- 日～木 11:00～22:00（L.O.21:30）
金・土 11:00～23:00（L.O.Food 22:00／Beverage 22:30）
- 交通アクセス
- 都営大江戸線「六本木駅」8番出口より地下通路直結
東京メトロ日比谷線「六本木駅」4a出口側から地下通路を経由し、8番出口より地下通路直結
※日比谷線「六本木駅」より車椅子・ベビーカーにてお越しの場合、4a出口より地上からお越しください
東京メトロ千代田線「乃木坂駅」3番出口より徒歩約5分
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
よくある質問
初めてアフタヌーンティーを体験するのですが、ザ・リッツ・カールトン東京ならではの魅力を存分に味わうための秘訣はありますか？
初めての方には、目の前で選べる華やかなデザートトロリーが特におすすめです。トフィープディングやベイクウェルタルトなど、クラシックなスイーツが豊富に並び、選ぶ時間も素敵な思い出になります。また、フランス料理の巨匠エスコフィエの哲学にインスパイアされた革新的なセイボリーもぜひお楽しみください。地上200mからの眺望とともに、五感で味わう上質なティータイムをご堪能いただけます。9月末までの期間限定ですので、お早めのご予約が良いでしょう。
アフタヌーンティーでSNS映えする写真をたくさん撮りたいのですが、特に注目すべきポイントやおすすめのスイーツは何ですか？
SNS映えを意識されるなら、目の前でサービスされるデザートトロリーは外せません。色とりどりのスイーツが並ぶ様子は、まさに写真映えする光景です。特に、チョコレートと洋梨の美しい層が特徴のスイーツや、ピーチメルバ、チェリージュビレといった華やかな王道デザートも魅力的な被写体になります。彩り豊かなセイボリーや、地上200mからの素晴らしい眺望も、忘れられない一枚になることでしょう。
食事としてもしっかりと満足したいのですが、セイボリーのボリュームや内容について詳しく教えていただけますか？
ご安心ください。こちらのセイボリーは、食事としても十分ご満足いただける内容です。赤パプリカのムース、オマール海老のヴァプール、鴨のコンフィとトリュフ風味のダブルコンソメなど、豪華な食材を使い、クラシカルながらも革新的な味わいが楽しめます。さらに、パテ・ド・カンパーニュや焼き茄子のピュレを使ったフィンガーサンドイッチも複数用意されており、ボリュームも満点です。食後にザ・リッツ・カールトン東京限定のオリジナルブレンド緑茶もいただけるので、ゆっくりとお過ごしいただけます。
少し早めの夏休みを兼ねてアフタヌーンティーを計画しているのですが、この時期ならではの旬の食材や魅力はありますか？
このアフタヌーンティーは8月5日から9月末までの期間限定ですので、まさに晩夏から初秋にかけての特別な時期にお楽しみいただけます。セイボリーには赤パプリカやズッキーニ、焼き茄子といった夏野菜が美しく使われ、見た目にも涼やかです。フランス料理の礎を築いたエスコフィエの哲学から着想を得た、繊細で革新的な味わいは、この時期にしか体験できない特別な魅力です。季節の移ろいを感じながら、贅沢なひとときをお過ごしください。
友人とのんびりおしゃべりしながら静かに過ごしたいのですが、ザ・ロビーラウンジの雰囲気や席の配置について教えていただけますか？
ザ・ロビーラウンジは、地上200mからの素晴らしい眺望と静寂な空間が魅力で、まさに友人との会話をゆっくりと楽しむのに最適です。洗練された内装と落ち着いた照明が、心地よい時間を作り出してくれます。都営大江戸線や東京メトロ日比谷線の六本木駅から地下通路で直結しており、アクセスも大変便利です。喧騒を離れ、上質な空間で五感を満たすティータイムを心ゆくまでお楽しみくださいませ。
