東京マリオットホテルの「Lounge & Dining G」で2025年11月20日（木）まで開催中の「Afternoon Tea -Autumn Grape Elegance-」。シャインマスカットを含む2種のぶどうを使用したアフタヌーンティーを、“夜の時間”に編集部が体験しました。
長野県「東御こもだ果樹園」から直送されるぶどうは、自然の力を活かして栽培した、みずみずしくナチュラルな甘みが美味な逸品。そのおいしさを引き出す、美しいスイーツを紹介します。
贅沢ぶどうスイーツは、夜の時間をロマンティックに彩る、東京マリオットホテル「Lounge & Dining G」で
落ち着いた照明がロマンティックなムードを作る、夜のアフタヌーンティー
広々とした吹き抜けの空間が魅力的な東京マリオットホテル「Lounge & Dining G」。この日は、18時から楽しめる“夜のアフタヌーンティー”に訪れました。昼間は、大きな窓から降り注ぐやわらかな光が心地よいこちらですが、日が暮れ始めると空が茜色から次第に青く変化していく様子が幻想的。
店内は照明を落とし、フロアランプとテーブルランプがともったことで、グッとムードある雰囲気に。より優雅で落ち着いた空気が流れているので、ゆったりとスイーツに癒されるひとときが過ごせそう。秋の夜をしっとりと過ごすのに、ふさわしいムードです。
秋を代表するフルーツ！シェフが厳選した産地直送のぶどうをとことん味わう
東京マリオットホテルのアフタヌーンティーは、四季の移ろいが感じられるフルーツが主役。今秋は、化学肥料や除草剤に頼らず、自然の力を最大限に活かした栽培方法を採用している長野県の「東御こもだ果樹園」直送のぶどうがメインになっています。ひとつは、シャインマスカットで、もうひとつが旬のぶどう。現在は「東御こもだ果樹園」のクイーンルージュを使用していますが、取材時は長野県産のナガノパープルが使用されました。
「昨年秋も取り寄せた東御こもだ果樹園のシャインマスカット。より一層、おいしいものを提供したいと思い選んだ、旬のぶどう2種が主役です。シャインマスカットは甘みが強く香り高いのが特徴で、皮のパリッとした食感も魅力。ナガノパープルは、渋みが少なく芳醇で、クイーンルージュは豊かな甘みがあります。使用するぶどうは甘さにこだわっており、本日は20度を超える甘さのものがご用意できました。そんなぶどうのおいしさを引き立てるスイーツに仕上げました」と語るのは、ペストリーシェフの石和悟さん。
シェフが惚れ込んだぶどうを心ゆくまで味わえる、秋のアフタヌーンティー。今回はシャインマスカットとナガノパープルを中心に構成された8品のスイーツ、セイボリー4種を楽しみました。
2種のぶどうがたっぷり！「Afternoon Tea -Autumn Grape Elegance-」を編集部が実食。おすすめの5品を紹介
1.パフェを飾るのは大粒のシャインマスカット！層の美しさにも注目
まずいただいのは、「長野県産シャインマスカットのレイヤードパフェ」です。マスカットの透明感を見た目でも表現した一杯は、その層の重なりも美しく、食べるのがもったいないほど。
果実だけでなく、ソースやジュレにもシャインマスカットを使用しており、さらにシャンティクリームやレモンのジュレ、スポンジ生地のジェノワーズ、シュトロイゼル（※1）、フィヤンティーヌ（※2）などを組み合わせています。シャキシャキやサクサク、つるんなど食感が多彩で、食べ進めるごとに変化する味わいにも感動！ しっかりとした甘さのシャインマスカットを引き立てる構成で、ジュレの爽やかさやシャンティクリームのミルキーさなど、それぞれがマッチしており、絶品です。
※1 シュトロイゼル＝小麦粉、バター、砂糖、アーモンドによる生地をそぼろ状に焼き上げたもの
※2 フィヤンティーヌ＝クレープ生地を薄く焼いて細かく砕いたもの
2.ぶどうらしさを存分に味わうシンプルなショートケーキ
「こもだ果樹園旬のぶどうのショートケーキ」はナガノパープルの断面が並ぶ丸いフォルムがキュート。トップのクレームシャンティやナガノパープルのあしらいも素敵で、写真に納めたくなること間違いなし。
全体をひと口でほおばると、しっとりと口の中でほどけるジェノワーズと甘さ控えめのクレームシャンティが、ナガノパープルと調和し、ぶどうらしい風味と濃厚な甘みを持つナガノパープルを際立たせています。中にも巨峰が隠れており、フレッシュなみずみずしさもありました。
※9月20日（土）より、使用するぶどうはすべてクイーンルージュになります
3.巨峰とフロマージュのハーモニーに心もとろける
つるんとした丸いフォルムの「長野県産巨峰とフロマージュブランのムース」は、ふわふわで口の中でなめらかにとろけるフロマージュの中に、巨峰が隠れています。中の巨峰はコンポートされており、さらに濃厚なぶどうジュースで作ったジュレに包まれているので、口に含むと、ジュワッと濃厚な味わいがあふれます。巨峰が持つ、ほどよい酸味も感じられ、フロマージュのチーズとの相性も抜群。
シャインマスカットと旬ぶどう以外に、“ぶどうの王様”と呼ばれる巨峰がいただけるのもうれしい。さまざまなぶどうのおいしさを食べ比べられるのが、このアフタヌーンティーの魅力でもありますね。
4.2種のぶどうそれぞれのおいしさをダイレクトに感じるタルト
「長野県産シャインマスカットと旬のぶどうのタルト」は、卵や乳製品を使わずにフルーツの味を邪魔しないように焼き上げた薄いタルト生地を使用。たっぷりのシャインマスカットとナガノパープルの下には、それぞれのぶどうのジュースを加えたカスタードクリームを敷き詰めることで、一体感が生まれています。
まずシャインマスカットのタルトをひと口でいただくと、ふわっと鼻に抜ける爽やかな香りにびっくり。あとから濃い甘みが広がりますが、後味はすっきり。カスタードクリームのコクも素材の味に寄り添っていました。
また、ナガノパープルのタルトは、「ナガノパープルってこんなにおいしいんだ！」と、編集部を開眼させたスイーツ。ぶどうならではの風味がありつつも、口に残る渋みがなく、ジューシーなおいしさを余すことなく味わえました。
※9月20日（土）より、ナガノパープルはクイーンルージュになります
5.レーズンスコーンに、とろーりコンフィチュールが奥行きをプラス
こちらのスコーンは、配合や混ぜ方の工夫によって卵不使用ながらしっとり食感に仕上げた逸品。プレーンの生地にレーズンを練り込んだシンプルなもので、凝縮されたぶどうの甘みとほのかな酸味がアクセントになっています。
さらに「巨峰とざくろのコンフィチュール」を添えると、甘酸っぱさと独特の風味がプラスされ、より奥行きのある味わいが感じられました。
ぶどうをとことん楽しめるスイーツのおともには、厳選した茶葉によるティーブランド「TWG Tea」の紅茶8種やコーヒー、カフェラテなど。フリーフローなので、思う存分にペアリングを楽しんで。
おいしい秋がここにも！多彩な味わいに出合える本格セイボリー4種
編集部お気に入りは、じゃがいもなどを使用したほっこり秋らしい2品
秋の味覚を取り込んだセイボリーは4品。今回は、秋らしい食材としてきのこを使用し、また温かいものを夏より多く用意しているのだそう。
テーブルに届いた時から心を惹かれたのが、「じゃがいものポタージュ トリュフの香り」です。というのも、トリュフの華やかな香りが高くうっとりしてしまうほど。じゃがいものコクがギュッと凝縮された、まろやかでほくほくのポタージュも滋味深いおいしさです。添えられたサクサクのパイの食感もアクセントに。
また、「エビとホタテの香草パン粉グラタン」は、スプーンですくった瞬間にふわりと磯の香りが広がります！ エビとホタテがゴロゴロと入っており、満足感がありました。また、底に敷き詰められたマッシュポテトと熱々ホワイトソースがからみ、優しいほっとする味わいでした。
大人気のシャインマスカットと旬のぶどうを贅沢にいただける、東京マリオットホテルのアフタヌーンティー。季節感じるスイーツで自分を癒す、至福の秋の夜長を過ごしてみてください。
東京マリオットホテルのアフタヌーンティーを動画でチェック！
イベントDATA
- イベント名
- Afternoon Tea -Autumn Grape Elegance-
- 開催場所
- 東京マリオットホテル「Lounge & Dining G」
- 開催日程
- 2025/9/1（月）～11/20（木）
※ご予約は2名様より2日前までの事前予約制となります
- 開催時間
- 13:00 ～／15:30～／18:00〜
- フード内容
- 【スイーツ】
＜上段＞
・長野県産シャインマスカットのレイヤードパフェ
・こもだ果樹園旬のぶどうのショートケーキ
・長野県産シャインマスカットのパンナコッタとエルダーフラワーのジュレ
・巨峰のボンボンショコラ
＜下段＞
・長野県産巨峰とフロマージュブランのムース
・長野県産シャインマスカットと旬のぶどうのタルト
・ベルベンヌとピスタチオのサブレサンド
・レーズンスコーン 巨峰とざくろのコンフィチュール添え
【セイボリー】
・じゃがいものポタージュ トリュフの香り
・生ハムとパールモッツァレラのカプレーゼ キノコマリネを添えて
・エビとホタテの香草パン粉グラタン
・スモークサーモンとクリームチーズのスティックサンド
※記載の提供内容は変更になる場合がございます
- ドリンク内容
- ・「TWG Tea」ティーセレクション8種
・コーヒーバリエーション5種
※銘柄変更・おかわり自由、＋500円で追加13種のティーセレクション
- 料金
- 1名 7,500円
※税・サービス料込
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- 東京マリオットホテル「Lounge & Dining G」
- 電話番号
- 0354883929 0354883929
- 住所
- 東京都品川区北品川4-7-36 東京マリオットホテル 1F Map
- 営業時間
- 朝食 6:30～11:00（L.O.10:30）
ランチ 11:00～15:00（L.O.14:30）
ティー 11:00～17:00（L.O.16:30）
ディナー 17:00～21:30（L.O.21:00）
バー 15:00～23:00（L.O.22:30）
- 交通アクセス
- 新幹線・JR各線・京急線「品川駅」（高輪口）より無料送迎バス約5分または徒歩10分
JR山手線・東京急行電鉄線・都営浅草線「五反田駅」より徒歩20分
- ホームページ
- 公式サイト
夜のアフタヌーンティー特集
夕方16時以降の、贅沢なティータイムを体験して
秋の夜長を楽しむために“夜アフタヌーンティー”に訪れてみるのはいかが？ オズモールでは、夕方16時以降のアフタヌーンティープランをご用意。シャンパン飲み放題付きなどの、ドリンクが充実したメニューや、夜景が見える席のレストラン、特別な旬のフルーツを使ったメニューなど、魅力的なアフタヌーンティーばかり。ぜひ、一度チェックしてみて。
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
よくある質問
夜にアフタヌーンティーを楽しむと、昼間とは違う雰囲気で過ごせるのでしょうか？
はい、夜の時間帯は照明を落とし、フロアランプやテーブルランプが優しく灯るため、昼間とは異なり、非常にロマンティックで落ち着いたムードを体験できます。大切な方との特別なひとときや、ゆったりと会話を楽しみたい際に最適だと存じます。秋の夜長を優雅に過ごすのにぴったりな空間をご提供いたします。
ぶどうの産地や種類に強いこだわりがあるのですが、このアフタヌーンティーではどのようなぶどうが楽しめるのでしょうか？
長野県「東御こもだ果樹園」から直送されるシャインマスカットと旬のぶどうが主役です。化学肥料や除草剤に頼らず育てられた自然の甘みが特徴で、ナガノパープルやクイーンルージュ、巨峰など、時期によって最も美味しい品種をご用意しております。シェフ厳選の糖度20度を超えるぶどうの美味しさを存分に味わえるでしょう。
デザートが豊富でどれも美味しそうで迷ってしまいそうなのですが、特に「これは食べてほしい！」というおすすめのスイーツはありますか？
様々な食感と見た目の美しさが魅力の「長野県産シャインマスカットのレイヤードパフェ」は、ぜひお試しいただきたい一品です。また、「こもだ果樹園旬のぶどうのショートケーキ」も、ぶどう本来の風味と濃厚な甘みが際立つシンプルながらも奥深い味わいをお楽しみいただけます。どちらも感動的な体験となることでしょう。
せっかくフリーフローのドリンクが付くので、紅茶以外にも様々な種類を楽しみたいのですが、どのようなものが提供されるのでしょうか？
厳選された「TWG Tea」のティーセレクション8種に加え、コーヒーバリエーションも5種類ございます。銘柄変更やお替わりも自由でございますので、甘いスイーツや本格的なセイボリーに合わせて、お好みのドリンクを心ゆくまでお選びいただけるでしょう。追加料金でさらに13種のティーセレクションもお楽しみいただけます。
アフタヌーンティーはスイーツ中心というイメージですが、甘いものが得意でない友人と行く場合でも、セイボリーで満足できる内容は用意されていますか？
もちろんでございます。秋の味覚をふんだんに取り入れた本格的なセイボリーが4品ございますので、甘いものが苦手な方でも存分にお楽しみいただけます。「じゃがいものポタージュ トリュフの香り」は華やかな香りが食欲をそそり、「エビとホタテの香草パン粉グラタン」は心温まる優しい味わいです。温かい品が多く、満足感が高いと存じます。
WRITING／MARIA KAWASHIMA
