ディナー予約｜愛知県のおすすめ創作和食

こだわりのお米＆鶏＆おとうふを味わいながら
大人が大事な話をする場所

「お米」「鶏」「おとうふ」のメニューを中心に、料理長の創作和食がいただける。季節を意識したコースは、「とりすき」「コーチンしゃぶしゃぶ」などバリエーションも豊か。豆腐は国産大豆「フクユタカ」を使用し、店内で手造りして提供。鶏料理も名古屋コーチンや三河地鶏などを調理法によって使い分けるというこだわり。

名古屋駅徒歩5分の好立地
プライベートな完全個室で京風創作料理を満喫

名古屋駅から徒歩5分とアクセス抜群な「全席個室 じぶんどき 名駅広小路通店」。全席個室の落ち着いた雰囲気の店内で、伝統的な京風和食をベースとした和洋折衷創作料理を味わえる。友人との食事会や、仕事帰りの飲み会・歓送迎会など、幅広いシーンにおすすめ。プライベート感ある個室でゆったりとしたひとときを。

本山の閑静な住宅地でいただく
幻の地鶏とこだわり卵の絶品料理

本山駅徒歩4分の閑静な住宅地に佇む「鉄板鶏舎tori to tamago」。名古屋ではこちらでしか味わえない幻の地鶏「土佐ジロー」は、はじけるような弾力のある肉質と地味深い味わいが魅力。太田市場から直送される希少なブランド野菜など、こだわりの食材を使った料理とソムリエ厳選のワインは食通も唸らせる逸品揃い。

名古屋で予約をとれないお店として人気
上質空間でこだわりの串揚げを堪能

高岳駅から徒歩7分。予約がとれないお店として知られる「創作串揚げ　つだ　本店」。国産の厳選食材を職人の技で黄金色に仕上げる串揚げは、触れても油がほとんど手につかない逸品揃い。一本ずつゆっくりと提供されるので、自分のペースで楽しめるのも魅力。記念日や大切な食事会でリザーブして極上の味わいを心行くまで。

古民家を生かした和情緒漂う空間で
旬食材で彩る創作和食や蕎麦を堪能

名古屋駅、国際センター駅のそれぞれからアクセスしやすい「猪口猪口」。古民家をリノベーションし蕎麦屋をイメージした趣ある店内で、季節を感じるおばんざいや七輪炙り、自慢のせいろ蕎麦などこだわりの逸品と日本酒とのマリアージュを楽しんで。恋人とのデートや女子会、宴会にもおすすめ。

都会の喧騒を忘れる隠れ家的空間で
旬の食材を使用した創作和食をいただく

久屋大通沿いの地下に店舗を構える隠れ家的な空間の「豆家本店genge」。毎日、手作りする名物の汲み上げどうふ、上質な脂と旨みが特徴の三河豚を使用した黄金だししゃぶしゃぶなどの名物料理はもちろん、こだわり食材を手間暇惜しまず仕上げる創作和食の数々。普段使いはもちろん、接待や大切な方と至福の時間を。

荒波で育った天然南鮪の本当の美味しさを
和モダン個室で贅沢にいただく

本当に美味しい鮪が堪能できる「しびかま」。看板メニューの「しびしゃぶ」は、あっさりの出汁にさっとくぐらせ脂が少し溶けた状態で食すことで、鮪の旨味がとろける。他にも熱々の石の上でジュっと焼く「石焼天然鮪」や、毎日手造りする「汲み上げ豆腐」も絶品。スタイリッシュで和モダンな空間は接待やデートにピッタリ。

名古屋駅前ビルに佇む串専門店で
旬の食材×サクサク食感の串揚げを満喫

名古屋駅直結ビル内と好アクセスな「東京恵比寿 串亭 大名古屋ビルヂング3階」は、黒を基調とたシックな雰囲気の串専門店。こだわりの肉や魚介、季節限定の食材を、生パン粉と100%植物油でカラッと仕上げた上質な串揚げが堪能できる。デートや女子会、家族の食事はもちろん、個室での接待など幅広いシーンにおすすめ。

お酒とのマリアージュも堪能できる
隠れ家的な日本料理のお店

地下鉄久屋大通駅から歩いて行ける栄エリアにありながら、ゆったりとくつろげる隠れ家的なお店「くずし割烹 クロノス」。旬の食材を使った和食を楽しめる、普段使いのデート等に最適な雰囲気。焼酎・日本酒マイスターのスタッフが提案する、料理とのマリアージュが魅力のお酒も豊富に揃う。

アットホームな居酒屋はリピート必至
おばんざいと仕事帰りの一杯を

地下鉄桜通線高岳駅から歩いて5分ほど。気軽に足を運べるカジュアルな雰囲気の中、彩り豊かに揃う季節のおばんざいを楽しむことができる。一品一品、真心込めて丁寧に仕上げる大将のこだわりが、おいしさの秘密。また栄エリアから徒歩圏内の好立地も魅力で、仕事帰りの一杯にもお勧め。

猫の飾りが可愛い隠れ家で
和食×日本酒のマリアージュを堪能

隠れ家的な場所に佇む居酒屋「宵ノねこ」は、和食をベースとした料理やおばんざいが楽しめる。素材の味を自家製調味料で引き立たせるシンプルな味付けがこだわり。様々な地域から仕入れた料理に合う日本酒も10種類以上ラインナップ。日常の忙しさを忘れて、世代問わずゆったりとしたくつろぎのひとときを。

名古屋城近くの洗練された空間で
極上串揚げとワインのマリアージュを堪能

名古屋城「金シャチ横丁」内にある串揚げ専門店。使用する食材は、愛知県産の野菜、和牛、もち豚、新鮮魚介類など、安心安全な国内産がメイン。油やパン粉にもこだわり、素材の味を活かせるよう最大限まで薄くした衣で、たくさん食べても胃もたれしない逸品を提供。ワインも豊富に揃えているのでお好みをオーダーしてみて。

大人の隠れ家で楽しむ
体に優しいをテーマにした自慢の創作料理

体に優しいをテーマに、心を込めた料理を堪能できる「段戸牛とおとうふ　豆家のりのり」。名物の自家製どうふは、料理人こだわりのコクのある優しい味わい。また産地にこだわった旬の野菜、富山・金沢の漁港から毎日直送の新鮮な魚介類などを使った創作料理は絶品。和モダンな空間は接待や記念日などのシーンにぴったり。

金山駅近くの隠れ家ダイニングで
旬の鮮魚×発酵料理を堪能

名古屋市の中心部、金山駅から徒歩1分の場所に佇む「鮮魚×発酵料理 いちにいさん」。料理は北海道や知多・豊浜などから仕入れる鮮魚と、地元産の野菜や食材を使った発酵料理がおすすめ。和モダンで落ち着いた空間は、友人との食事やデート、ママ友ランチ会に接待など幅広いシーンで利用できる。

料理長厳選の贅沢食材を使用
落ち着いた空間でお酒が進む自慢の料理を

金山駅南口から徒歩3分の好立地にありながら、都会の喧騒を忘れて過ごすことができる「地酒と和食 吟味」。和を基調とした落ち着いた空間では、肉や魚など厳選した贅沢食材を使用した、自慢の逸品の数々を味わうことができる。種類豊富に揃う全国各地の日本酒とのペアリングも、ぜひ堪能してみて。

天然魚のお造りや旬食材で彩る小料理と
全国の厳選地酒やワインを堪能

名古屋駅から徒歩5分の場所にある「口々」。天然魚のみを使用したお造りや天ぷら盛り合わせなど厳選素材で織りなす割烹料理や四季折々の逸品を召し上がれ。豊盃や写楽など全国各地の日本酒とのマリアージュも楽しんで。和バルの雰囲気が漂う落ち着いた空間で、極上のひと時を。