ディナー予約｜愛知県のおすすめ割烹・小料理

和情緒漂うくつろぎの空間で
匠の技で焼き上げたうなぎを堪能

ささしまライブ駅よりほど近く、継ぎ足し続けて54年の秘伝のたれと職人の技でおいしさを引き出す「ひつまぶし」が人気の「うな東」。時期に合わせた旬の美味しさにこだわり、大きさ・脂の乗り・色の良さなどを吟味したうなぎを厳選。じっくり地酒とうなぎを嗜みたい夜はもちろん食事会や大人のデートなど記念日にも最適。

こだわりのお米＆鶏＆おとうふを味わいながら
大人が大事な話をする場所

「お米」「鶏」「おとうふ」のメニューを中心に、料理長の創作和食がいただける。季節を意識したコースは、「とりすき」「コーチンしゃぶしゃぶ」などバリエーションも豊か。豆腐は国産大豆「フクユタカ」を使用し、店内で手造りして提供。鶏料理も名古屋コーチンや三河地鶏などを調理法によって使い分けるというこだわり。

都会の喧騒を忘れる隠れ家的空間で
旬の食材を使用した創作和食をいただく

久屋大通沿いの地下に店舗を構える隠れ家的な空間の「豆家本店genge」。毎日、手作りする名物の汲み上げどうふ、上質な脂と旨みが特徴の三河豚を使用した黄金だししゃぶしゃぶなどの名物料理はもちろん、こだわり食材を手間暇惜しまず仕上げる創作和食の数々。普段使いはもちろん、接待や大切な方と至福の時間を。

旨い酒旨い肴に舌鼓
銀座の名店の味を楽しむ洗練された和モダン空間

名古屋駅から徒歩5分。ミッドランドスクエアのなかに店を構える「尾張 三ぶん」は、東京・銀座の立ち呑みの名店「三ぶん」の姉妹店。人間国宝の作品など粋な器を数多くご用意。洗練された極上のおもてなしのもと、旨い酒と旨い肴をご堪能あれ。ビジネスシーンや、のんびり過ごしたい大人なデートにもおすすめ。

こだわりの地産地消食材で旬の魚介を楽しむ
熟練の技術で魅せる日本料理

名古屋市千種区池下にある日本料理店「かなやま」。黒とグレーを基調とした外観は隠れ家のよう。完全予約制のコース料理や充実のランチプランにはできる限り地産地消にこだわり食材を厳選。素材の魅力を余すことなく堪能できるのは30年以上日本料理を極めた大将の技術があってこそ。家族や友人、接待など特別なひとときに。

こだわりの食材・職人の技で魅了！
心ゆくまで高級食材・とらふぐの味を

地下鉄東山線新栄町駅から徒歩10分。名古屋のふぐ料理の名店割烹きく乃。二代目の増田修一さんの目利きで選び抜かれた極上のフグ料理はもちろんのこと、幻の高級魚「くえ」やコラーゲンたっぷりの「すっぽん」などを良心的な価格で提供。本格割烹を上質な落ち着いた空間で堪能してみて。

食通も通う伏見の本格和食店で
四季折々の旬の料理と美酒に酔いしれる

名古屋の中心エリア・伏見駅から徒歩2分の立地にある割烹「山葵野」。海鮮料理や寿司店などで研鑽を積んだ内藤氏が手掛けるのは、新鮮な海の幸をはじめとする旬の食材を使用した本当の「旨い和食」と、相性を第一に厳選された和酒。大切な宴席はもちろん、お値打ち感満点のランチなどで、至福の和食体験を。

築80年の建造物をモダンに改装
旬な素材と出汁の味にこだわった京料理店

数々の飲食店が並ぶ覚王山エリアで、ひと際目を惹く黒い塀と白い暖簾の「京味もと井」は、京料理の名店で10年以上研磨を積んだ店主本井氏が満を持してオープンした日本料理店。素材の味わいを生かした味付けにこだわり、季節にあわせた新鮮な食材で旬の料理をご提供。家族のハレの日や大切な人とのデートにもおすすめ。

落ち着きある大人の空間で
厳選された日本酒と季節の逸品に舌鼓

池下駅より徒歩1分の好立地に佇む「立呑割烹 むら瀬」。春は筍、夏は鮎、秋は茸、冬はあん肝や牡蠣など、季節の食材を堪能できる。料理に合わせて提供する日本各地の銘酒も、旬によってラインナップが異なるこだわり。店内は落ち着いた大人の雰囲気で、カジュアルな食事はもちろん、顔合わせなど大切な席にもお勧め。

四季折々の旬な本格和食を堪能
カウンター席のみの日本料理店

「乙味 あさ井」は新栄町駅から徒歩5分の場所にある日本料理店。カウンター席のみの隠れ家のような空間で、四季折々の食材を使った旬な本格和食をどうぞ。古今を融合させた創作的なアレンジや趣あふれる器も魅力だから記念日でのおもてなしにもぴったり。コース料理の「〆」に登場する手打ち十割蕎麦にもご期待を。

おもてなしの心が行き届いた
隠れ家寿司店で贅沢なひとときを

栄駅から徒歩2分。繁華街にひっそりと佇む「寿司 みやま」。常時30種類以上のネタを揃え、女性にもおすすめの一口で食べれる小ぶりのお寿司を提供。酢の配合と調味料の研鑚を重ね完成したシャリは、コクがありバランスが良くネタとの一体感が楽しめる。木のぬくもりを感じる空間で至極のひとときを過ごして。

木のぬくもりを感じるくつろぎの空間で
すっぽん・ふぐの逸品を堪能

丸の内駅3分、すっぽんやふぐ料理をはじめとする上質な逸品を愉しめる「こころ」。九州から仕入れた活きすっぽんは、店舗で丁寧に捌いており旨味たっぷりの一品。店内はスタイリッシュでありながら木のぬくもりを感じる寛ぎの空間。接待や記念日などの食事にはもちろん、仕事帰りに居酒屋感覚で利用するのも◎。

荒波で育った天然南鮪の本当の美味しさを
和モダン個室で贅沢にいただく

本当に美味しい鮪が堪能できる「しびかま」。看板メニューの「しびしゃぶ」は、あっさりの出汁にさっとくぐらせ脂が少し溶けた状態で食すことで、鮪の旨味がとろける。他にも熱々の石の上でジュっと焼く「石焼天然鮪」や、毎日手造りする「汲み上げ豆腐」も絶品。スタイリッシュで和モダンな空間は接待やデートにピッタリ。

大人が落ち着いて過ごせる上質空間で
こだわり抜いた日本料理の逸品を満喫

星を獲得した「瓢亭 京都南禅寺畔」などで修業を重ねた後、2020年4月にオープンした「割烹 春」。食材は、牛肉や魚・味噌など地元産を中心に揃え、腕によりをかけた料理を提供。他にも「瀬戸山麓牛の石焼き」など希少価値の高い一品も。カウンター席のみの上質空間で至極のメニューの数々に舌鼓をうって。

名古屋の台所でもある錦エリアで
大将おすすめの日本酒と小料理を堪能

栄駅から徒歩3分の場所にある「おでん 鈴」。鶏ガラや野菜をじっくり煮込んだ出汁で炊いた40種類のおでんが名物。おでん以外にも、旬の魚の御造りや一品料理もご用意。大将が選んだ日本酒も合わせてオーダーして、料理との相性を楽しんで。アットホームな雰囲気の空間は女子会や会社の飲み会などにおすすめ。

熟練技で彩られた旬の一皿に舌鼓
名古屋の台所・柳橋市場の和食店

名古屋駅から徒歩5分。名古屋の台所・柳橋市場直結の場所に「季節料理 こ盆」は店を構える。こじんまりとした店内は居心地の良いリラックス空間。熟練の料理人によって調理された和食料理はどれも絶品。こだわりの地酒とともに旬の味わいをご堪能あれ。大人のデートはもちろん、ちょっと贅沢な女子会にもおすすめ。

落ち着いた雰囲気の店内で
こだわりの美味しいお寿司とお酒を堪能

今池駅から徒歩2分。その日に仕入れた新鮮魚介を使用し一品一品丁寧に仕上げたお寿司や割烹料理が楽しめる「くずし寿司割烹 海月」。木の質感を活かした温かな雰囲気の店内で、気さくな大将がもてなしてくれる。アルコールは日本酒からワインまで揃うため、様々な好みに合わせてくれるのも魅力。

大人の隠れ家で楽しむ
体に優しいをテーマにした自慢の創作料理

体に優しいをテーマに、心を込めた料理を堪能できる「段戸牛とおとうふ　豆家のりのり」。名物の自家製どうふは、料理人こだわりのコクのある優しい味わい。また産地にこだわった旬の野菜、富山・金沢の漁港から毎日直送の新鮮な魚介類などを使った創作料理は絶品。和モダンな空間は接待や記念日などのシーンにぴったり。

天然魚のお造りや旬食材で彩る小料理と
全国の厳選地酒やワインを堪能

名古屋駅から徒歩5分の場所にある「口々」。天然魚のみを使用したお造りや天ぷら盛り合わせなど厳選素材で織りなす割烹料理や四季折々の逸品を召し上がれ。豊盃や写楽など全国各地の日本酒とのマリアージュも楽しんで。和バルの雰囲気が漂う落ち着いた空間で、極上のひと時を。