愛知県のおすすめしゃぶしゃぶ・すき焼き

マイリストに入れました。

こだわりのお米＆鶏＆おとうふを味わいながら
大人が大事な話をする場所

「お米」「鶏」「おとうふ」のメニューを中心に、料理長の創作和食がいただける。季節を意識したコースは、「とりすき」「コーチンしゃぶしゃぶ」などバリエーションも豊か。豆腐は国産大豆「フクユタカ」を使用し、店内で手造りして提供。鶏料理も名古屋コーチンや三河地鶏などを調理法によって使い分けるというこだわり。

マイリストに入れました。

百年老舗精肉店が営む伊勢肉専門店
こだわりのすき焼やひつまぶしを堪能

栄駅よりすぐの「豚捨 中日ビル店」。こちらのお店を手がけるのは、松阪牛のルーツとなった黒毛和牛といわれる「伊勢牛」を創業以来守り続ける老舗精肉店。伊勢肉を使用した贅沢なひつまぶし御膳ランチ、夜は大判で厚みのある伊勢肉をこだわりの割り下でいただくすき焼き、しゃぶしゃぶがおすすめ。

マイリストに入れました。

極上のお肉や季節の茸をいただく
モダンなしゃぶしゃぶ専門店

名駅から徒歩2分、白と黒を基調としたモダンな店構えが特長の「個室 鍋・しゃぶしゃぶ Mr.Mushroom 名古屋駅店」。和牛の牛タンや希少部位であるミスジやフィレをこだわりの3種の出汁にさっとくぐらせて、贅沢な味わいを堪能。自社農園で育てた新鮮野菜と、種類によって香りや食感が異なる個性豊かな茸とともに。

マイリストに入れました。

都会の喧騒を忘れる隠れ家的空間で
旬の食材を使用した創作和食をいただく

久屋大通沿いの地下に店舗を構える隠れ家的な空間の「豆家本店genge」。毎日、手作りする名物の汲み上げどうふ、上質な脂と旨みが特徴の三河豚を使用した黄金だししゃぶしゃぶなどの名物料理はもちろん、こだわり食材を手間暇惜しまず仕上げる創作和食の数々。普段使いはもちろん、接待や大切な方と至福の時間を。

マイリストに入れました。

荒波で育った天然南鮪の本当の美味しさを
和モダン個室で贅沢にいただく

本当に美味しい鮪が堪能できる「しびかま」。看板メニューの「しびしゃぶ」は、あっさりの出汁にさっとくぐらせ脂が少し溶けた状態で食すことで、鮪の旨味がとろける。他にも熱々の石の上でジュっと焼く「石焼天然鮪」や、毎日手造りする「汲み上げ豆腐」も絶品。スタイリッシュで和モダンな空間は接待やデートにピッタリ。

マイリストに入れました。

設楽町たけうち牧場の段戸牛と自家製とうふを
大人な和モダン空間で堪能

希少な段戸牛を使った料理と自家製とうふが自慢の「段戸牛とおとうふ 豆家のりのり」。愛知県設楽町たけうち牧場で育った段戸山高原牛は脂の融点が低くさっぱりとしつつ、赤身ともバランス抜群。その魅力を多くの人に、との想いから、リーズナブルに段戸牛を提供。接待や記念日など、和モダンな空間でその美味を満喫して。