愛知県名古屋市の厳選おすすめしゃぶしゃぶ・すき焼き 一覧

こだわりのお米＆鶏＆おとうふを味わいながら
大人が大事な話をする場所

「お米」「鶏」「おとうふ」のメニューを中心に、料理長の創作和食がいただける。季節を意識したコースは、「とりすき」「コーチンしゃぶしゃぶ」などバリエーションも豊か。豆腐は国産大豆「フクユタカ」を使用し、店内で手造りして提供。鶏料理も名古屋コーチンや三河地鶏などを調理法によって使い分けるというこだわり。

都会の喧騒を忘れる隠れ家的空間で
旬の食材を使用した創作和食をいただく

久屋大通沿いの地下に店舗を構える隠れ家的な空間の「豆家本店genge」。毎日、手作りする名物の汲み上げどうふ、上質な脂と旨みが特徴の三河豚を使用した黄金だししゃぶしゃぶなどの名物料理はもちろん、こだわり食材を手間暇惜しまず仕上げる創作和食の数々。普段使いはもちろん、接待や大切な方と至福の時間を。

極上のお肉や季節の茸をいただく
モダンなしゃぶしゃぶ専門店

名駅から徒歩2分、白と黒を基調としたモダンな店構えが特長の「個室 鍋・しゃぶしゃぶ Mr.Mushroom 名古屋駅店」。和牛の牛タンや希少部位であるミスジやフィレをこだわりの3種の出汁にさっとくぐらせて、贅沢な味わいを堪能。自社農園で育てた新鮮野菜と、種類によって香りや食感が異なる個性豊かな茸とともに。

百年老舗精肉店が営む伊勢肉専門店
こだわりのすき焼やひつまぶしを堪能

栄駅よりすぐの「豚捨 中日ビル店」。こちらのお店を手がけるのは、松阪牛のルーツとなった黒毛和牛といわれる「伊勢牛」を創業以来守り続ける老舗精肉店。伊勢肉を使用した贅沢なひつまぶし御膳ランチ、夜は大判で厚みのある伊勢肉をこだわりの割り下でいただくすき焼き、しゃぶしゃぶがおすすめ。

大人の隠れ家で楽しむ
体に優しいをテーマにした自慢の創作料理

体に優しいをテーマに、心を込めた料理を堪能できる「段戸牛とおとうふ　豆家のりのり」。名物の自家製どうふは、料理人こだわりのコクのある優しい味わい。また産地にこだわった旬の野菜、富山・金沢の漁港から毎日直送の新鮮な魚介類などを使った創作料理は絶品。和モダンな空間は接待や記念日などのシーンにぴったり。