きびなごの天婦羅は味付き衣で堪能
日本料理・西洋料理・中国料理・スイーツの各専門シェフが、長崎県の食材や調理法などのエッセンスを取り入れた料理を用意する。
日本料理では、身が締まり脂がのりだす旬のきびなごを天婦羅にして提供。一般的に天つゆで食べられる天婦羅と異なり、小麦粉に砂糖や酒などを加えた衣をつけてカリっと揚げるフリッターが原型とされる"長崎天ぷら"をベースにしている。衣は厚く味がついているため、そのまま召し上がれ。
爽やかレモンステーキ
西洋料理では、すき焼き風に薄くスライスした牛肉を焼き上げ、焼き上がる直前にレモン果汁が入ったソースで仕上げられる佐世保市の名物料理「レモンステーキ」が登場。
サクふわな郷土料理「ハトシ」
ほかにも、郷土料理「ハトシ」も堪能できる。ハトシ（蝦多士）は"エビ（蝦）"・"トースト（多士）"の意味で、エビのすり身をパンで挟んで油で揚げた料理を意味する。パン生地はサクッと中はふわっとした食感が特徴の料理。
時間限定でシェフズスペシャリティメニューが登場
また、時間限定でシェフのスペシャリティが提供される「タイムサービス」が楽しめる。平日ランチタイム、平日・土日祝のディナータイムそれぞれで長崎県の食材を使用したシェフのスペシャリティが1人につき1皿用意される。
平日ランチタイムには、「長崎県産びわのベイクドチーズケーキ」を用意。生産量全国一を誇る長崎県産のびわを使った1品。降りそそぐ太陽の恵みとミネラルを含んだ潮風によって上品な甘みと旨みが凝縮した長崎県産のびわの果肉とあんずで作ったコンフィチュールが、濃厚な味わいのベイクドチーズケーキのアクセントになっている。
ふわもち生地の角煮まんじゅう
平日・土日祝のディナータイムには、「長崎の角煮まんじゅう」が提供される。長崎の郷土料理である卓袱料理のコースの1品である東坡煮（豚の角煮）をアレンジして作られた角煮まんじゅうは、ふわふわもっちりのまんじゅう生地に、トロトロの柔らかい角煮を挟んだ名物料理。
東京と長崎の食の違いを感じることができる絶品料理の数々を、ぜひ堪能してみては。
ビュッフェの会場は？
和・洋・中シェフの華麗な共演、時間＆数量限定メニューは必見
池袋駅から徒歩3分の場所にある、ホテルメトロポリタンのビュッフェレストラン「クロスダイン」。ライブキッチンには和・洋・中・スイーツのシェフが常駐し、本格料理をアツアツのまま提供する。ホテルビュッフェで特別な時間を。
イベントDATA
- イベント名
- 食べてみんね！「長崎フェア」
- 開催場所
- ホテルメトロポリタン オールデイダイニング「クロスダイン」
- 開催日程
- 2024/1/15（月）～2/29（木）
- 開催時間
- 『シェフズスペシャリティ提供時間』
■ランチタイム
＜平日＞12:30～
＜土日祝＞（1）12:10～ （2）14:10～
■ディナータイム
＜平日＞お好きな時間にお召し上がりいただけます
＜土日祝＞（1）17:30～ （2）20:00～
- フード内容
- ・きびなごの長崎風天婦羅（ディナー）
・長崎風牛肉のレモンステーキ（ディナー）
・佐世保風バーガー（ランチ）
・鯖サンド（ランチ）
・長崎風皿うどん
・長崎郷土料理「ハトシ」
・長崎カステラ
・長崎県産みかんのゼリー など
■シェフズスペシャリティ
・長崎県産びわのベイクドチーズケーキ（ランチタイム 平日）
・長崎の角煮まんじゅう（ディナータイム 平日・土日祝） など
- ドリンク内容
- コーヒー、紅茶各種、ウーロン茶、ペプシゼロ、メロンソーダ・なっちゃんアップル／オレンジなど、約15種類
＜2時間飲み放題プラン（別料金）＞
・スタンダード
瓶ビール、ワイン（赤・白）、ウイスキー、サワー各種、カクテル各種
・プレミアム
生ビール、ワイン（赤・白・スパークリング）、日本酒、焼酎、ウイスキー、サワー各種、カクテル各種
- 料金
- ■ランチタイム
＜平日＞大人 3900円／シニア（65歳以上）3500円／お子様（小学生）2200円／お子様（4～6歳）1100円
＜土日祝＞大人 4500円／シニア（65歳以上）4000円／お子様（小学生）2400円／お子様（4～6歳）1200円
■ディナータイム
＜平日＞大人 4700円／シニア（65歳以上）4200円／お子様（小学生）2400円／お子様（4～6歳）1200円
＜土日祝＞大人 5600円／シニア（65歳以上）5000円／お子様（小学生）2800円／お子様（4～6歳）1400円
＜2時間飲み放題プラン＞
・スタンダード（2800円）
・プレミアム（3800円）
※税・サービス料込
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- ホテルメトロポリタン オールデイダイニング「クロスダイン」
- 電話番号
- 0339804040 0339804040
- 住所
- 東京都豊島区西池袋1-6-1 ホテルメトロポリタン 1F Map
- 営業時間
- 6:30～21:30（L.O.21:00）
■朝食ビュッフェ
6:30～10:00（料理終了10:30）
■ランチビュッフェ
＜平日＞11:30～14:30（時間制限なし）
＜土日祝＞11:30～13:10／13:45～15:25（2部制）
■ディナービュッフェ
＜平日＞18:00～21:00（時間制限なし）
＜土日祝＞17:00～19:00／19:30～21:30（2部制）
- 交通アクセス
- JR池袋駅メトロポリタン口より徒歩1分
池袋駅西口（南）より徒歩3分
- ホームページ
- 公式サイト
ビュッフェ予約特集
いまおいしいものを贅沢に、好きなだけ
洗練されたホテルやレストランで楽しめるビュッフェプランが大集合。季節ごとに変わるメニューやこだわりの食材で作り上げる料理の数々に、心弾むこと間違いなし。ボリューム・クオリティともに満足できる食べ放題プランは必見。ローストビーフやスイーツなど、好きなものを思いきり楽しむ至福のひとときを。
よくある質問
初めて長崎料理のビュッフェに行くのですが、まずはこれを食べてほしいという、特におすすめのメニューはありますか？
長崎を代表するレモンステーキは、薄切り牛肉に爽やかなレモンソースが絡み、絶妙な味わいでおすすめです。また、フリッターのような衣が特徴のきびなごの長崎風天婦羅は、味がしっかりついているため、そのまま美味しく召し上がれます。中国料理の皿うどんや郷土料理のハトシも、ぜひお試しいただきたい逸品です。
夫婦でゆっくりと長崎グルメを堪能したいと考えています。時間帯やメニュー内容で、より贅沢な体験ができるおすすめの利用方法はありますか？
ディナータイムのご利用が特におすすめです。平日であれば時間制限なくゆったりとお過ごしいただけますし、ディナー限定のきびなごの天婦羅やレモンステーキも楽しめます。さらに、時間限定で提供されるふわふわもちもちの「長崎の角煮まんじゅう」は、お一人様一皿の特別な逸品ですので、ぜひご賞味ください。
長崎フェアの期間中、友人との女子会を企画しています。SNSで映えるような、見た目も楽しいおすすめのデザートはありますか？
長崎の代表的な銘菓であるカステラはもちろん、特産品のみかんを使用したゼリーもございます。特に平日ランチタイム限定の「長崎県産びわのベイクドチーズケーキ」は、びわの美しい色合いと上品な甘さが魅力で、見た目も華やかですので、写真映えする一皿としておすすめです。
平日のランチタイムに利用を考えているのですが、通常のビュッフェと飲み放題プランでは、どれくらい料金に差があり、どのようなドリンクが追加で楽しめるのか教えていただけますか？
平日ランチの大人料金は3900円です。これにスタンダード飲み放題プラン（2800円）を追加すると合計6700円となり、瓶ビール、ワイン（赤・白）、ウイスキー、サワー各種、カクテル各種がお楽しみいただけます。プレミアムプラン（3800円）では、生ビールやスパークリングワインも加わり、より豊富な種類から選ぶことができます。
小さな子供を連れて行く予定なのですが、長崎フェアの料理の中で、子供でも食べやすいおすすめメニューや、滞在する際の注意点などがあれば教えてください。
お子様にも人気が高い佐世保風バーガーや、甘くて優しい味わいの長崎カステラ、みかんゼリーなどは、きっと喜んで召し上がっていただけます。土日祝のランチは2部制で時間制限がございますので、お子様のペースに合わせて早めの時間帯にご予約いただくと、焦らずお食事を楽しんでいただけます。
