春に咲き誇るチューリップとイースターがモチーフのいちごスイーツが勢揃い
チョコレートやチーズ、クリーム、ピスタチオなどいちごと相性の良い食材を使用したスイーツはもちろん、オレンジやラベンダーなど爽やかな春の風を感じさせるようなデザートまで、バラエティ豊かなアイテムが揃う今回のビュッフェ。
チューリップに見立てた「抹茶のガナッシュ チョコレートカップ」、イースターエッグやエッグハントに着想を得た「フロマージュブランムース」や「チョコレートバナナケーキ」など、シェフの遊び心が光るクリエイティブな演出も楽しんで。また、スイーツ約13種類に加え、いちごのムースを入れたモンブランに目の前で桜のクリームをデコレーションするライブステーションも必見。
セイボリーでは、柴漬けのピンク色の酢飯が鮮やかな「サーモンカリフォルニアロール」や、チューリップを模ったパンをデコレーションした「エッグベネディクト風ポテトサラダ」の冷たい料理2種類に加え、「ソンユーチー（台湾風蒸し鶏ねぎソース）」、「スープピストゥ（フランス家庭料理のスープ）」、「ナシゴレン（インドネシア風炒飯）」の温かい料理3種類を堪能できる。
「ストロベリー・スイーツビュッフェ ～チューリップガーデン～」メニュー例
抹茶のガナッシュ チョコレートカップ
チューリップをモチーフに、かわいい見た目が自慢の1品。サクサクのサブレの上に抹茶のガナッシュをしぼり、カスタードや生クリーム、いちごを入れたホワイトチョコレートのカップがのせられている。
チョコレートバナナケーキ
イースターの名物、エッグハントをテーマに、チョコレートのイースターエッグを飾った遊び心あふれるケーキ。バナナのスライスを入れたチョコレートクリームをチョコレート生地でサンド。
フロマージュブランムース
イースターエッグをモチーフにしたフロマージュブランムース。中にはラズベリーの果実が入っており、味と食感のアクセントがムースの味わいを引き立ててくれる。いちごのクリームと一緒に召し上がれ。
いちごとピスタチオのムース
黄金の組み合わせ、いちごとピスタチオのムースをアーモンド生地の上に重ねた1品で、なめらかな口どけと甘くまろやかな味わいが魅力。提供時は、ひと口大にカットしたムースにいちごをトッピング。
エッグベネディクト風ポテトサラダ
歯ごたえの良いジャンボン（ハム）を加えたポテトサラダの上に、うずらのポーチドエッグとオランデーズソースを添えてエッグベネディクト風に。チューリップを模ったパンが飾られている。
サーモンカリフォルニアロール
ピンクの酢飯をスモークサーモンで巻いた華やかなカリフォルニアロール。酢飯には柴漬け、赤玉ねぎ、アボカドを加え、食感のコントラストも楽しむことができる。
ビュッフェの会場は？
憧れ高級ホテル28階のオールデイダイニングで、五感に届く優雅なひとときを
汐留にあるラグジュアリーホテル「コンラッド東京」28階にあるオールデイダイニング「セリーズ」。モダンシックな雰囲気が漂うフロアの温もりあふれる空間で、さまざまな国々のエッセンスを取り入れたコースやかわいらしいスイーツビュッフェを堪能。優雅に流れる時間に身を委ねて。
イベントDATA
- イベント名
- ストロベリー・スイーツビュッフェ ～チューリップガーデン～
- 開催場所
- コンラッド東京 オールデイダイニング「セリーズ」
- 開催日程
- 2024/3/16（土）～5/6（月・祝）
※毎週土・日・祝開催
- 開催時間
- 第1部 12:00～13:30／12:30～14:00
第2部 14:00～15:30／14:30～16:00
※90分制。時間帯は曜日により異なる場合があります
- フード内容
- ＜スイーツ（13種類）＞
・抹茶のガナッシュ チョコレートカップ
・チョコレートバナナケーキ
・フロマージュブランムース
・いちごとピスタチオのムース
・ラズベリームース
・ベルガモットとラベンダーゼリー
・オレンジゼリーとパンナコッタ
・いちごとライチのゼリー
・いちごラミントン
・ガトーショコラ
・エッグタルト
・バニラムースとラズベリークリームのタルト
・ラズベリーシュークリーム
＜セイボリー（全5種類）＞
・エッグベネディクト風ポテトサラダ
・サーモンカリフォルニアロール
・ソンユーチー（ライブステーション）
・スープピストゥ（ライブステーション）
・ナシゴレン（ライブステーション）
・スコーン（クロテッドクリーム、ジャム）
・桜モンブラン（ライブステーション）
- 料金
- 1名 6000円
コンラッド・ベア付（大人のみ）1名 7200円
お子様（3～5歳）1名 1700円／お子様（6～12歳）1名 2700円
※税・サービス料込
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- コンラッド東京 オールデイダイニング「セリーズ」
- 電話番号
- 0363888745 0363888745
- 住所
- 東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F Map
- 営業時間
- ブレックファスト 6:30～10:30
ランチ・ディナー 11:30～22:00（L.O.21:00）
スイーツビュッフェ 12:00～16:00（土日祝）
- 交通アクセス
- 都営大江戸線・ゆりかもめ線 汐留駅 徒歩1分
JR・都営浅草線・東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩7分
- ホームページ
- 公式サイト
ビュッフェ予約特集
いまおいしいものを贅沢に、好きなだけ
洗練されたホテルやレストランで楽しめるビュッフェプランが大集合。季節ごとに変わるメニューやこだわりの食材で作り上げる料理の数々に、心弾むこと間違いなし。ボリューム・クオリティともに満足できる食べ放題プランは必見。ローストビーフやスイーツなど、好きなものを思いきり楽しむ至福のひとときを。
よくある質問
友人とSNS映えする写真を撮りたいのですが、特に可愛いと評判のスイーツや、ビュッフェ台の素敵な飾り付けについて教えていただけますか？
今回のビュッフェでは、春の訪れを告げるチューリップやイースターをテーマにした、見た目も華やかなスイーツが多数ございます。「抹茶のガナッシュ チョコレートカップ」はチューリップ型で、「チョコレートバナナケーキ」や「フロマージュブランムース」はイースターエッグが飾られ、思わず写真に収めたくなる可愛らしさです。28階のオールデイダイニング「セリーズ」のモダンシックな空間も、洗練された写真撮影を演出してくれることでしょう。
スイーツビュッフェと聞くと甘いものばかりの印象ですが、お食事系メニューも充実しているか気になります。甘いものが得意でない友人とも楽しめるでしょうか？
ご安心ください、今回のビュッフェではスイーツ約13種類に加え、セイボリー（軽食）も5種類ご用意しております。ピンクの酢飯が鮮やかな「サーモンカリフォルニアロール」や、チューリップを模ったパンが添えられた「エッグベネディクト風ポテトサラダ」など、見た目も楽しい工夫が凝らされています。ライブステーションの「ソンユーチー」や「ナシゴレン」もございますので、甘いものが苦手な方もお食事として満喫できる内容です。
コンラッド東京のスイーツビュッフェは初めての利用なので、せっかくなら特別な体験にしたいです。他では味わえないような、シェフのこだわりが感じられるポイントや、おすすめの楽しみ方を教えてください。
シェフの遊び心が光るクリエイティブな演出にぜひご注目ください。例えば、目の前で桜のクリームをデコレーションする「桜モンブラン」は、ライブステーションならではの体験で、五感で楽しめるでしょう。また、ラベンダーやベルガモットなど春らしい香りのデザートもございますので、他にはない爽やかな風味を味わえます。28階から望む景色と共に、優雅な非日常を満喫ください。
恋人との記念日に利用を考えていますが、ビュッフェの開催期間が限られているので、どのタイミングで行くとより春らしい特別感を満喫できるか教えていただけますでしょうか？
こちらのビュッフェは3月16日から5月6日までの土日祝日限定開催ですので、期間が短く貴重な体験となります。春の訪れを感じられるメニュー構成のため、特に開催序盤の3月下旬から4月上旬にかけては、チューリップやイースターといったテーマがより一層季節感を高めてくれるでしょう。28階からの景色は時間帯によって様々な表情を見せますので、お二人の特別なひとときを存分にお楽しみください。
小さな子どもを連れて行きたいのですが、ビュッフェに飽きてしまわないか心配です。子どもが喜びそうなメニューや、料金設定について詳しく教えていただけますか？
お子様連れでも安心してご利用いただけるよう、料金設定がございます。3～5歳のお子様は1700円、6～12歳のお子様は2700円でご利用いただけます。可愛らしいチューリップやイースターをモチーフにしたスイーツは、お子様にもきっと喜んでいただけるでしょう。「チョコレートバナナケーキ」はバナナ入りで親しみやすく、セイボリーの「ナシゴレン」なども人気メニューです。ご家族皆様で楽しい時間をお過ごしください。
