”出逢い”にフォーカスをあてた春のビュッフェに注目
今春のテーマは「料理と料理の出逢い」。人と人との出逢いが増える季節に、新しい味わいにも出逢っていただきたいという想いを込め、さまざまな創作料理が用意される。
西洋料理・日本料理に、イタリアンや韓国料理などの要素を取り入れたメニューを中心に、和洋中の多彩な料理・デザートをフルオーダー形式で提供。各テーブルのタブレットにて注文した料理や飲み物をスタッフが席までお届け。“和洋中が融合したあなただけのフルコース”を仕立てて楽しんでみて。
洋食・和食と異国料理の要素や素材の融合メニュー
ブリニサーモン 花山椒添え 苺と花椒（ホワジャオ）のソース
ブリニ（ミニパンケーキ風）にクリームチーズ、スモークサーモンをサンドし、いちご風味のクリームチーズを絞り、花山椒を添えた。いちごの酸味と花椒の辛味が融合したソースとともに召し上がれ。
スタッフが目の前でサーブする、いちご＆イクラを好きなだけかけて楽しむメニューも
ディナー限定！贅沢食材を使用した1品に、2種類から選ぶセレクト・デザート
オマール海老のロティ トリュフ風味のアメリケーヌソース（1名様1皿限定）
高温で焼きあげられたオマール海老は、トリュフの香りと甲殻類のうまみが詰まったソースでどうぞ。
※「牛フィレ肉のポアレ トリュフ風味のソース」とのセレクト・メニューです
牛フィレ肉のボアレトリュフ風味のソース（1名様1皿限定）
牛フィレ肉のボアレは刻んだトリュフを加えた香り豊かなソースで、奥深い味わいに。
※「オマール海老のロティ トリュフ風味のアメリケーヌソース」とのセレクト・メニューです
ビュッフェの会場は？
和洋中デザートの多彩なメニューをフルオーダー式ビュッフェで堪能
ホテル阪急インターナショナル1階の「ナイト＆デイ」では、大きな窓が一面に広がる開放感溢れる店内で和洋中デザートを幅広く用意。自分だけのコースを仕立てるように、旬の食材を使用した料理とかわいいデザートの数々を組み合わせよう。
イベントDATA
- イベント名
- MEET×MEET SPRING BUFFET -ホテルで出逢う、春グルメ-
- 開催場所
- ホテル阪急インターナショナル ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」
- 開催日程
- 2024/3/1（金）～5/31（金）
※定休日 月・火曜日（祝日・特別営業日を除く）
- 開催時間
- ランチ 11:00～15:30（120分制）
ディナー 17:30～21:00 ※土日祝 17:00～（時間無制限）
- フード内容
- ■洋食・和食と異国料理の要素や素材の融合メニュー
・ブリニサーモン 花山椒添え 苺と花椒（ホワジャオ）のソース
・骨付きチキンのエスニック風 柚子胡椒ソース（ランチ限定）
・海老とチュクミ、筍のブルゴーニュ風
・蒸し国産豚しゃぶ トリュフ風味の玉ねぎソース
・湯葉とトマトのカプレーゼ風
■スタッフが目の前でサーブする、いちご＆イクラを好きなだけかけて楽しむメニュー
3/1（金）～4/14（日）
・こぼれ苺のショートケーキ
4/17（水）～5/31（金）
・桜海老とイクラのクリームパスタ（ディナー限定）
※上記期間以外は、いちご・イクラをかけた状態で提供
※いちご・イクラのみの注文は不可
◆＜ディナー限定＞贅沢食材を使用したひと品に、2種類から選ぶセレクト・デザート
リミテッド・メニュー（いずれか1名様1皿限定）
・オマール海老のロティ トリュフ風味のアメリケーヌソース
・牛フィレ肉のポアレ トリュフ風味のソース
セレクト・デザート（いずれか1名様1皿限定）
・苺とレモンクリームのヴァシュラン風
・フィルムパンケーキのティラミス
- 料金
- ■ランチ
大人：平日5800円 土日祝6300円
■ディナー
大人：平日7600円 土日祝8100円
※税・サービス料込
※お子様料金は要問い合わせ
※ソフトドリンク飲み放題を含む
※ゴールデンウイーク期間は営業内容・料金等を変更
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- ホテル阪急インターナショナル ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」
- 電話番号
- 0663773618 0663773618
- 住所
- 大阪府大阪市北区茶屋町19番19号 ホテル阪急インターナショナル 1階 Map
- 営業時間
- ■ランチ
11:00～15:30
■ディナー
【水～金】17:30～21:00
【土日祝】17:00～21:00
- 定休日
- 月・火曜日（祝日・特別営業日除く）
- 交通アクセス
- 阪急「大阪梅田駅」茶屋町口より徒歩約3分
JR「大阪駅」より徒歩約10分
大阪メトロ御堂筋線「中津駅」より徒歩約3分
新大阪駅よりお車にてホテルまで約10分
- ホームページ
- 公式サイト
ビュッフェ予約特集
いまおいしいものを贅沢に、好きなだけ
洗練されたホテルやレストランで楽しめるビュッフェプランが大集合。季節ごとに変わるメニューやこだわりの食材で作り上げる料理の数々に、心弾むこと間違いなし。ボリューム・クオリティともに満足できる食べ放題プランは必見。ローストビーフやスイーツなど、好きなものを思いきり楽しむ至福のひとときを。
よくある質問
ホテル阪急インターナショナルさんのフルオーダー式ビュッフェは初めてなので、どのような流れで食事を楽しめるのか詳しく知りたいです。特に、注文方法や料理の提供スタイルが気になります。
ホテル阪急インターナショナル「ナイト＆デイ」様のビュッフェは、各テーブルに設置されたタブレットでご注文いただくフルオーダー形式でございます。注文されたお料理やドリンクは、熟練のスタッフがお客様の席まで丁寧にお届けいたします。一般的なビュッフェのように席を立つことなく、ゆったりと自分だけのフルコースを組み立てて召し上がれるのが魅力です。
春のビュッフェで、旬のいちごやイクラを最大限に楽しむには、どの時期に訪れるのが良いでしょうか？また、それらの食材を使ったおすすめメニューがあれば教えてください。
旬のいちごを存分にお楽しみいただくなら、3月1日（金）から4月14日（日）までの期間がおすすめです。この時期は「こぼれ苺のショートケーキ」に、お客様ご自身でいちごを好きなだけかけてお楽しみいただけます。また、イクラがお好きでしたら、4月17日（水）から5月31日（金）までのディナータイムに提供される「桜海老とイクラのクリームパスタ」で、イクラを好きなだけかけてお召し上がりになれますよ。
今回の春のグルメフェアで、ランチとディナーでは提供されるメニューに大きな違いはありますか？どちらの時間帯が、よりテーマである「出逢い」を感じられるような特別な体験ができるのでしょうか。
ランチとディナーでは、それぞれ異なる魅力がございます。ランチ限定では「骨付きチキンのエスニック風 柚子胡椒ソース」をご堪能いただけます。一方、ディナーでは「オマール海老のロティ」や「牛フィレ肉のポアレ」といった贅沢なリミテッドメニューを1名様1皿お選びいただけます。また、セレクトデザートもディナー限定でございますので、より特別な「出逢い」を求めるならディナータイムがおすすめいたします。
友人や家族と大人数で利用する予定なのですが、このフルオーダー式ビュッフェで、特に気を付けるべき点や、大人数ならではの楽しみ方はありますか？例えば、時間制限や席の配置など知りたいです。
ディナーは土日祝日に限り時間無制限でございますので、大人数でも時間を気にせずゆったりと会話と食事を楽しめるでしょう。平日ランチは120分制ですが、タブレットで注文する形式のため、お料理が運ばれてくるまでの間も会話に集中できます。お席の配置については、事前にホテルへお問い合わせいただくと、よりスムーズにご案内いただけますので、ぜひご検討ください。
SNSで春のビュッフェをシェアしたいと考えているのですが、写真映えするような見た目にも華やかなメニューはありますか？特におすすめの、春らしさを感じられる一品があれば教えていただきたいです。
SNS映えを意識されるのでしたら、「ブリニサーモン 花山椒添え 苺と花椒のソース」が非常におすすめです。ミニパンケーキ風のブリニに彩り豊かないちご風味のクリームチーズとスモークサーモンがサンドされ、見た目にも華やかで春らしさを感じさせます。また、期間限定でいちごを好きなだけかけられる「こぼれ苺のショートケーキ」も、ご自身で飾り付けをするような感覚で楽しめ、素敵な写真が撮れること間違いなしです。
